segunda-feira, 29 de dezembro de 2008

Chocos à algarvia

1 kg. de choquinhos
3 dentes de alho
1/2 pimento verde
1 malagueta
1 dl. vinho branco
1 c.sopa de azeite
sal


Lave, limpe os choquinhos e tempere com sal.
Descasque os alhos e pique-os em pedaços pequenos. Coloque na actifryos alhos, opimento em tiras, a malagueta, o azeite e programe 10m.
Adicione então os chocos e programe 15m. Junte o vinho branco, e programe mais 5m.
Sirva acompanhado com batata cozida ou batatinhas fritas aos cubos e polvilhe com salsa picada ou coentros.


receita retirada do forúm das receitas.

sexta-feira, 19 de dezembro de 2008

Azevias de Grão ou batata doce

















500grs. de farinha sem fermento
65grs. de banha
55grs. de margarina
150grs. de água
1 pitada de sal

Recheio:
1 frasco de grão ou batata doce cozida
350grs. de açúcar
1 c.sobremesa de canela
1 casca de limão
100grs. de água


junte no copo a banha, a margarina, e o sal, programe 2m, 90º, vel1.
depois junte a água e a farinha 30seg, vel.6.
Retire do copo e amasse até ficar homogenea, deixe repousar 2h.
Coloque o grão no copo sem pele (ou a batata doce já cozida e pelada) , triture na vel.4, 10seg. e reserve.
Coloque a água e o açúcar no copo com a casca de limão e programe 10m, varoma, vel.1.
Retire a casca e junte o polme escolhido e a canela e programe 20seg., vel.4. Deixe arrefecer.
Estique a massa e recheie. Frite em óleo bem quente e passe por açúcar e canela.


receita retirada do forúm:http://www.forumbimby.com/forum/index.php.


Bolo Rei

Aqui vai a receitinha do bolinho que vos deixei ontem a foto....
50grs. de sumo de laranja e limão
50grs. de leite
80grs. de açúcar
50grs. de manteiga
casca de 1 laranja e 1 limão
1ovo
2 c.chá de vinho do Porto
1saqueta de fermipan
1 pitada de sal
350grs. de farinha
Frutas cristalizadas
frutos secos

Coloque o açúcar no copo e pulverize-o na vel.5-7-9 e com a bimby a funcionar junte as cascas dos citrinos.
Em seguida junte o leite e os sumos e programe 2m., 37º, vel.2.
Junte o ovo, a manteiga, o fermento e o vinho do Porto e o sal batendo tudo na vel5 durante uns segundos.
Junte metade da farinha e misture na vel.6 uns 15seg. Junte o resto da farinha e programe 3m., vel. espiga.
Deixe a massa no copo até dobrar de volume.
Retire a massa e incorpore as frutas secas e forme uma rodela grande, pincele com ovo e coloque as frutas cristalizadas.
Vai ao forno a 50º até dobrar de volume.
Retire do forno e suba a temperatura até 200º, coloque de novo e deixe cozer uns 25m.

receita retirada do forúm http://www.forumbimby.com/forum/index.php.


Feliz Natal.....

quinta-feira, 18 de dezembro de 2008

Bolinho, Bolinho.....


Aqui está mais uma das coisinhas que eu imaginava não conseguir vir a fazer, mas com a nossa amiga BIMBY tudo é possíval até este bolinho que vai fazer as delícias das professoras da escolinha da minha filhota.

terça-feira, 16 de dezembro de 2008

Folhadinhos de carne

FOLHADINHOS DE CARNE


1 embalagem de massa folhada
500grs. de carne picada
1 cebola
2 dentes de alho
sal
molho de soja
ervas aromáticas
1 c.sopa de farinha
um pouco de leite
azeite

Deite a cebola, os alhos e o azeite no copo e triture na vel.5-7 até estar tudo bem triturado, junte as ervas aromáticas e o molho de soja.
Programe 6m., varoma, vel.1.
Depois junte a carne e programe 15m, colher inversa, 100º.
A meio do tempo junte o sal, a farinha e o leite.
Corte a massa em quadrados e recheie com uma colher de sopa de recheio de carne.
enrole e volte as pontas para baixo.
Pincele com ovo batido e leve ao forno a cozer.

nota: o recheio deve estar frio para não fazer buracos na massa ao enrolar.

receita retirada do forúm bimby com adaptações minhas.

Batido de Banana

200grs. de banana
2 iogurtes ou 250grs. de leite
2 c.sopa de açúcar ou mel
3ou 4 pedras de gelo

Coloque tudo no copo e programe 30seg., vel.9.
é só servir....

fonte; forúm bimby

tarte 3 chocolates

tarte 3 chocolates



Esta tarte foi feita sem a famosa cuajada que é tão dificil encontrar.....

Mais uma sugestão para o NATAL....

TARTE PASTE DE NATA

TARTE PASTEL DE NATA


Massa folhada de compra
400grs. de açúcar
250grs. de água
500grs. de leite
70grs. de farinha
6 gemas
1 pau de canela
1 casca de limão ou laranja

Juntar tudo no copo e seleccionar 40seg., vel.4
Depois colocar a borboleta e adicionar: o pau de canela e as cascas de limão ou laranja.
Programar 18m., vel.1 1/2, 90º.
No entanto pré-aquecer o forno a 200º e colocar a massa na tarteira e picar.
Coloca-se o recheio e vai ao forno até cozer e ficar douradinha.

fonte: receita retirada do forúm bimby.

O nosso jantarinho....

















Para um jantarinho rápido, nada melhor que uma pizza bem fofinha com a massa para pan pizza (pizza Hut), receita retirada do forúm bimbólicos cedida pela grande amiga Irebelo.

Por aqui já cheira a NATAL...

segunda-feira, 15 de dezembro de 2008

LICOR BAILEY´S

LICOR BAILEYS


3 ovos
1 lata de leite condensado
300ml. de natas
3 c.chá de café instantaneo
220ml. de whisky

Deitar os ovos no copo e um pouco de whisky e mexer 2m, vel.3-4.
Deitar o leite condensado com mais um pouco de whisky e programar 2m, vel.3.
Programar mais 4m, vel.4 e introduzir as natas, e ir deitando mais um pouco de wkisky, de seguida com a BIMBY a trabalhar deitar o café e por fim o resto do whisky.

fonte: forúm «os bimbólicos»

domingo, 14 de dezembro de 2008

Brigadeiros



















1 lata leite condensado
15grs. chocolate em pó
5grs. de cacau
40grs. de manteiga

Coloque tudo no copo e programe 12m., varoma e vel.4.
Retire para um recipiente untado com óleo e deixe arrefecer, no frio.
Faça bolinhas, envolva em chocolate granulado e coloque em caixinhas de papel.

receita retirada do livro base TM31.

Bolo de gomas

Bacalhau da minha mãe

1kg. de bacalhau
1kg. de batatas
3 cenouras grandes
1 cebola grande
3 dentes de alho
1l. de leite
70grs. de farinha
40grs. de azeite
40grs. de margarina
pãp ralado
noz-moscada
sal e piripiri
óleo para fritar

Demolhe atempadamente o bacalhau. No dia, retire-lhe as espinhas, lascando-o grosseiramente. Descasque as batatas, corte-as em cubos ou quartos, leve-os a fritar em óleo apenas até ficarem macias, retire e deixe escorrer.
Descasque as cenouras, a cebola e os alhos, rale as cenouras e corte a cebola em quartos. Deite a cebola e os alhos para o copo do robot e ligue 5seg., na vel.5. Encaixe a borboleta, junte o azeite, o bacalhau e a cenoura, tempere com piripiri e programe 7m., 100º, na vel.mínima. Retire do copo e reserve.
Ligue o forno a 180º. Deite o leite para o copo lavado, junte a farinha e a margarina, tempere com um pouco de sal e noz-moscada e programe 8m., 100º na vel.4.
Misture as batatas fritas com o bacalhau num pirex, regue com a mistura anterior, envolva cuidadosamente, polvilhe com pão ralado e leve ao forno até dourar.

receita retirada da revista Telecúlinaria RC Nº11

Coelho estufado com puré de batata

1 coelho
1kg. batata
1 cebola grande
2 dentes de alho
200grs. de leite
50grs. de azeite
1 c.sopa de manteiga
1,5dl. vinho branco
1 cubo de caldo de carne
salsa q.b.
noz-moscada q.b.
sa e pimenta

arranje o coelho, corte-o em pedaçospequenos e tempere-os com o vinho branco, sal e pimenta.
Descasque e lave a cebola e os alhos, corte-os em pedaços, deite-os no copo e ligue 5seg., vel.5. Adicione o azeite e o caldo de carne e programe 100º,durante 5m., na velocidade mínima.
Junte um pouco de salsa em rama e os pedaços de coelho com a marinada e programe 100º, durante 35m., na velocidade colher inversa. Verifique se o coelho está totalmente cozinhado, retire do copo e reserve em local quente.
Descasque e lave as batatas, corte-as em pedaços e deite-os no copo já lavado. Adicione o leite e programe 20m., varoma, vel.1. Junte a manteiga, tempere com noz-moscada, sal e pimenta e dê depois uns toques no turbo até reduzir a puré. Retire do copo e sirva a acompanhar o coelho.

receita retirada da revista TeleculináriaRC nº10.

Doce de Abóbora com gengibre

600grs. de abóbora limpa
600grs. de açúcar
30grs. de gengibre
2 pau de canela

descasque e lave o gengibre, deite-o para o copo e ligue, na vel.5-7 e 9 até ficar bem triturado. Passe a espátula nas paredes do copo.
Junte a abóbora partida em pedaços e o açúcar e programe 30seg, progressivamente nas vel.5-7 e 9.Retire a tampa, passe novamente a espátula pelas paredesdo copo, junte os paus de canela e programe a 100º, durante 30seg., na vel.1.
Depois retire do copo, rejeite os paus de canela e sirva com tostinhas, pão ou bolachas. Para guardar, utilize um frasquinho com tampa hermética e coloque no frigorifico.

receita retirada da revista Teleculinária RCnº10

sábado, 13 de dezembro de 2008

Batido de Fruta

1 ananás grande
1 coco fresco
4 dl. de leite de coco
4 c.sopa de mel

descasque o ananás, retire-lhe a parte dura do meio, corte-o depois em pedaços pequenos e deite-os para o copo. Parta o coco, retire-lhe a polpa em pedaços, junte-os ao copo e adicione também o mel. ligue durante 20 seg., na vel. 4-6 e 9.
Junte depois o leite de coco e ligue 5 seg. na vel.6.
Retire do copo e sirva em copos altos decorados a gosto.


receita tirada da revista teleculinária RC Nº11.

Creme Serafim

1 l. leite
300grs. açúcar
100grs. farinha de arroz
10 gemas
açúcar para polvilhar

Deite o leite para o copo, junte as gemas, o açúcar e a farinha de arroz e programe 8 m.,100º, na vel.4.
Retire do copo, verta para uma taça ou travessa e deixe arrefecer. Na hora de servir, polvilhe com açúcar a gosto e queime com um ferro próprio ou uma colher em brasa.

receita retirada da revista telecúlinaria RC nº11.

Sopa á lavrador

1 batata
1 nabo grande
3 cenouras
1 cebola
abóbora
feijão (1 lata grande)
couve
água
sal e azeite

coza o feijão.
coloque no copo a batata, a cebola, 2 cenouras, 1/2 nabo, algum feijão, azeite, sal e água até tapar os ingredientes. feche o copo.
na varoma, coloque a couve aos bocados, a cenoura às rodelas, o nabo e a abóbora aos cubinhos.
coloque por cima do copo e marque 25m, varoma, vel.1.
quando terminar coloque o restante feijão e programe 10m, varoma, vel.1.
quando terminar programe 1m e triture na vel. 5-7-9.
coloque o legumes no puré e sirva.