Pescada gratinada

Peço desculpa pela qualidade da imagem, mas este meu telemovél tem uma qualidade......
Mas aqui fica a receita:

Ingredientes:
2 lombos grandes de pescada (eu usei uma embalagem de filetes de pescada congelados)
150 g de manteiga
2 dl leite
2 colheres de sopa de queijo ralado (não usei)
1 alho
1 ramo salsa
sal, limão, pão ralado e pimenta q. b.

Preparação:

Unta-se um pirex com bastante manteiga, colocam-se no fundo os lombos do peixe, os quais foram esfregados com alho e sal, regam-se com o leite temperado com sal, pimenta e a salsa picada.
Põe-se por cima o resto da manteiga em pedacinhos, polvilha-se com o queijo ralado e depois com uma leve camada de pão ralado.
Leva-se ao forno e rega-se de vez em quando com o molho que for fazendo, até ficar gratinado.
Ao tirar tempera-se com sumo de limão. (não pus, esqueci-me)

foi retirada daqui

Frango com sopa de cebola e cerveja

Ingredientes:

1 frango
1 cerveja
1 embalagem de sopa de cebola
100 gr de água
sal q.b.

Preparação:
Deitar no copo a cerveja e a sopa de cebola e programar 3 min., 37º, vel. 4 ( a sopa tem que ficar bem desfeita )
Juntar o frango cortado em pedaços, a água e o sal 25 min., 100º, vel. colher inversa.
Está pronto!
Achei só que o frango se desfez um pouco mas não estava demasiado cozido, estava no ponto.

inspirei-me aqui

Carne guisada com Ervilhas

Esta foi mais uma receitinha aprovada com em casa....

Ingredientes

Carne de vaca para estufar em quadrados pequenos
Ervilhas
Cenouras
Cebolas
Vinho branco
Azeite
Sal pimenta

Preparação:

Colocar a cenoura e cebola e triturar vel 4 a 6, durante uns seg.
Por o azeite e refogar durante 5 min, temp 100, vel 2.
Colocar a borboleta e as ervilhas Programar 5 min, temp 100º, vel colher inversa.
Juntar um pouco de vinho, a carne e estufar durante 20 a 30 min, temp 100º, vel colher inversa
Verificar se ganhou molho o suficiente. se não juntar um pouco de agua quente.
Juntar a massa em cotovelos e programar 15 a 20 min, temp 100, vel1.
Aqui terá de ir espreitando a quantidade de molho e provar a massa para que fique ao seu gosto.

receita tirada daqui

Arroz doce ou Leite creme com Custard

Leite Creme

Ingredientes:

1/2 litro de leite
2 1/2 colheres sopa custarda em pó
3 colheres sopa açucar
1 casca de limão
50 g de manteiga (reduzi para 30 gr)
1 pau de canela
canela em pó

Preparação:Coloque todos os ingredientes no copo, excepto o pau de canela e a casca de limão programe 30 seg, veloc 4.
Junte a casca de limão e o pau de canela 8 min, temp 90, veloc 2 1/2.
Terminado o tempo deite em taças, polvilhe de canela e sirva fresco.

Eu dobrei a receita
Retirei a receita daqui

Arroz Doce

Ingredientes:
1 litro de Leite Meio-Gordo
130 gr. de Arroz
1 Casca de Limão
1 Pau de Canela
1 pitada de Sal
100 gr. de Açúcar
4 colheres (de sopa rasas) de Farinha Custard
Canela em pó para decorar

Preparação:
No copo da Bimby colocar o leite, o arroz, a casca de limão, o pau de canela e uma pitada de sal.

Programar 45 min., temp. 90º, veloc. colher inversa.Quando terminar o tempo adicionar o açúcar misturado com a farinha custard, previamente dissolvidos num pouco de leite de forma a não ganhar grumos.

Mexer um pouco com a espátula para incorporar no arroz e programar mais 10 min., temp. 90º, vel. colher inversa.Deitar em tacinhas individuais, ou numa travessa.

Esta receita foi retirada daqui visitem este blog, tem coisas deliciosas

Ensopado de Borrego

Este foi o jantarinho do passado Domingo, estava á espera que o marido reclama-se por se tratar de borrego, pois diz que não gosta.... Mas reclamar o quê?????? Para meu espanto repetiu e até elogiou...






Ingredientes:

mão de borrego pequena limpa e cortada aos bocados
1 cebola
1 cenoura
2 colheres de sopa de azeite
4 batatas médias cortadas ás rodelas
salsa / louro
água qb
Hortelã


Preparação:

Colocar a cebola, a salsa e as cenouras e triturar um pouco com o turbo.
Juntar o azeite e programar 7 minutos vel. 1 temp.
100º
De seguida colocar a carne e deixar refogar mais 7 minutos.
Colocar a água até cobrir a carne, juntar o louro, sal e programar 20 a 30 minutos, vel. colher inversa, temp 100º
Adicionar as batatas cortadas ás rodelas grossas (cortei aos quadrados) e deixar cozer mais 15 minutos.
Deixar apurar com um bom ramo de hortelã.

Torrar umas fatias de pão para acompanhar.

receita retirada do forúm dos bimbólicos

Arroz de tamboril

Arroz de Tamboril

1 cebola
2 dentes de alho
sal, pimenta
salsa
1 lata de tomate (oregãos e mangericão)pequena
45gr. azeite
2 cenouras
70 g de vinho branco
250 g de arroz
tamboril e camarões


Fiz um refogado com 1 cebola, 2 dentes de alho, sal, pimenta, salsa e 1 lata de tomate (oregãos e mangericão)pequena, tudo bem triturado, acrescentei o azeite 45g e dei 7 min/Vel 1, Tem 100º.

Depois juntei duas cenouras, triturei bem e juntei 70 g de vinho branco e dei 5min/Tem 100º/Vel 1, sem o copinho, para evaporar.

Juntei a quantidade de agua necessária para cozer o arroz no copo,mas dentro do cesto, coloquei 250 g de arroz e
na varoma coloquei o tamboril e os camarões espalhados pelas duas travessas, salpiquei de sal, e deixei cozer tudo junto, arroz e peixe, 20 min/Vel 4, Tamp Varoma.

Receita retirada do forúm Bimby

Bolo de Canela da avó

Depois de muito tempo ausente, aqui vos deixo uma receitinha bem simples para estes dias de frio...... Com um cházinho bem quentinho, é uma delícia

Bolo de Canela da avó

7 ovos
200grs. de açúcar
150grs. de farinha
2 c. sopa de canela
açúcar e canela para polvilhar

Coloque a borboleta no copo, de seguida deite os ovos, e o açúcar e programe 10m, 37º, vel.4.
De seguida deite a farinha e a canela e dê mais 4seg., vel.3.
Deite num tabuleiro untado e polvilhado de farinha e leve ao forno a 180º cerca de 20m.
quando cozido retire do forno e corte-o aos quadrados ainda quando este estiver quente e polvilhe com açúcar e canela....

Vai ver que vai adorar e com um chá bem quente......


Receita retirada do livro: «Bimby a 100%»