segunda-feira, 17 de maio de 2010
Polvo à Lagareiro
Ingredientes:
Polvo
Batatas
Azeite
Coentros
Sal
Alhos
Comece por cozer o polvo com antecedência em água (não costumo colocar sal).
Quando o polvo estiver cozido retire-o da água e coloque-o num tabuleiro que vá ao forno.
Regue o polvo com Azeite abundante, alhos picadinhos e coentros picados. Se achar que necessita de sal coloque um pouco.
Leve ao forno.
Dê uma fervura nas batatas com a casca, mas não as deixe cozer demasiado para não partirem.
Escorra-as e passe-as por água fria. Dê um murro e disponha-as num tabuleiro com azeite e coentros e leve também ao forno.
Sirva acompanhado com salada.
domingo, 16 de maio de 2010
Cação de Coentrada
Ingredientes:
4 postas de Cação
4 Cebolas
1 cabeça de Alhos
1 ramo de Coentros (bom ramo)
Azeite
1 sopa de Creme de Marisco
Miolo de Camarão (opcional)
Disponha o peixe num tabuleiro que possa ir ao forno.
Polvilhe com sal, e por cima deite a cebola às rodelas fininhas, os alhos laminados, regue com uma boa porção de azeite, o creme de marisco dissolvido num pouco de água, o miolo de camarão e o ramo de coentros picados.
Leve ao forno até o peixe cozinhar.
Sirva acompanhado com batata cozida e uma saladinha.
sábado, 15 de maio de 2010
Semifrio de Bolacha com Doce de Ovos
Aqui fica mais uma delícia para experimentar nestes dias que teimam em não aparecer....
Ingredientes:
Bolacha tipo Maria
600ml de natas
1 lata de leite condensado
8 folhas de gelatina incolor
Doce de Ovos
Amêndoa torrada
Comece por demolhar as folhas de gelatina num pouco de água.
Bata as natas até começarem a engrossar e junte de seguida o leite condensado.
De seguida derreta as folhas de gelatina em banho-maria e deixe arrefecr um pouco.
Junte ao preparado de natas e leite condensado e envolva tudo muito bem.
Deite esta mistura numa forma sem chaminé e vá alternando com bolachas Maria.
Leve ao frio até solidificar por completo.
Quando bem firme, desenforme e barre com o doce de ovos a gosto e polvilhe com amêndoa laminada torrada.
domingo, 9 de maio de 2010
Bolinhos de Canela
Já à muito tempo que andava a prometer uma tarde de bolacinhas à minha filhota mais velha e então hoje foi dia....
Encontrei esta receita no forúm dos Bimbólicos e resolvi experimentar e ficou uma delícia....
Ingredientes:
125grs de margarina
1 ovo
100grs de açúcar
300grs de farinha
canela para polvilhar
Coloca-se tudo no copo (excepto a canela) pela ordem indicada e programa-se 30seg., vel.6.
Formam-se bolinhas que se passam por canela.
Colocam-se num tabuleiro e vão a cozer ao forno pré-aquecido, a 180º durante mais ou menos 10/15m.
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