segunda-feira, 17 de maio de 2010

Polvo à Lagareiro

Polvo à Lagareiro

Ingredientes:
Polvo
Batatas
Azeite
Coentros
Sal
Alhos

Comece por cozer o polvo com antecedência em água (não costumo colocar sal).

Quando o polvo estiver cozido retire-o da água e coloque-o num tabuleiro que vá ao forno.
Regue o polvo com Azeite abundante, alhos picadinhos e coentros picados. Se achar que necessita de sal coloque um pouco.
Leve ao forno.

Dê uma fervura nas batatas com a casca, mas não as deixe cozer demasiado para não partirem.
Escorra-as e passe-as por água fria. Dê um murro e disponha-as num tabuleiro com azeite e coentros e leve também ao forno.

Sirva acompanhado com salada.

domingo, 16 de maio de 2010

Cação de Coentrada

Cação de Coentrada

Ingredientes:
4 postas de Cação
4 Cebolas
1 cabeça de Alhos
1 ramo de Coentros (bom ramo)
Azeite
1 sopa de Creme de Marisco
Miolo de Camarão (opcional)

Disponha o peixe num tabuleiro que possa ir ao forno.
Polvilhe com sal, e por cima deite a cebola às rodelas fininhas, os alhos laminados, regue com uma boa porção de azeite, o creme de marisco dissolvido num pouco de água, o miolo de camarão e o ramo de coentros picados.

Leve ao forno até o peixe cozinhar.
Sirva acompanhado com batata cozida e uma saladinha.

sábado, 15 de maio de 2010

Semifrio de Bolacha com Doce de Ovos

Semifrio de Bolacha com Doce de Ovos
Aqui fica mais uma delícia para experimentar nestes dias que teimam em não aparecer....

Ingredientes:
Bolacha tipo Maria
600ml de natas
1 lata de leite condensado
8 folhas de gelatina incolor
Doce de Ovos
Amêndoa torrada

Comece por demolhar as folhas de gelatina num pouco de água.

Bata as natas até começarem a engrossar e junte de seguida o leite condensado.
De seguida derreta as folhas de gelatina em banho-maria e deixe arrefecr um pouco.

Junte ao preparado de natas e leite condensado e envolva tudo muito bem.

Deite esta mistura numa forma sem chaminé e vá alternando com bolachas Maria.

Leve ao frio até solidificar por completo.
Quando bem firme, desenforme e barre com o doce de ovos a gosto e polvilhe com amêndoa laminada torrada.

domingo, 9 de maio de 2010

Bolinhos de Canela

Bolinhos de Canela

Já à muito tempo que andava a prometer uma tarde de bolacinhas à minha filhota mais velha e então hoje foi dia....
Encontrei esta receita no forúm dos Bimbólicos e resolvi experimentar e ficou uma delícia....

Ingredientes:
125grs de margarina
1 ovo
100grs de açúcar
300grs de farinha
canela para polvilhar

Coloca-se tudo no copo (excepto a canela) pela ordem indicada e programa-se 30seg., vel.6.
Formam-se bolinhas que se passam por canela.
Colocam-se num tabuleiro e vão a cozer ao forno pré-aquecido, a 180º durante mais ou menos 10/15m.