Bolo de Bolacha

Este é o meu bolo de bolacha que tem feito sucesso por todo o lado por onde passa....

Aprendi a fazê-lo com uma tia minha que tem uma pastelaria e realmente é uma delícia, apenas fiz algumas alterações à minha maneira....

Bolacha torrada quadrada (uso as do Lidl do pacote azul)

Café (junte sempre umas colheradas de chocolate em pó)

Manteiga

Açúcar

Doce de ovos

Missangas ou raspas de chocolate

Pulverize o açúcar na Bimby e junte a manteiga até fazer um creme liso e maleável.

Prepare o café e junte-lhe o chocolate, deixe arrefecer um pouco.

Demolhe as bolachas e vá colocando uma camada de creme, outra de bolacha, alternando a posição das bolachas em cada camada ( costumo colocar 8 bolachas na vertical e 5 na horizontal por baixo, ao todo cada camada leva 13 bolachas, depois por cima das que estavam na vertical coloco as horizontais e por cima das horizontais as verticais e vou sempre alternando em cada camada). Leve ao frio para solificar um pouco.

Por último deite o creme de ovo e polvilhe com missangas de chocolate ou raspas, leve ao frio de novo.