Molotoff

Aqui fica um docinho bem fofinho.....

Ingredientes:
23 claras
23 c. sopa de açúcar
caramelo a gosto
margarina

Comece por untar a forma com margarina.

Bata as claras em castelo e quando estiverem quase firmes comece a deitar o açúcar a pouco e pouco.
Junte o caramelo e quando estiver a gosto deite na forma.
Bata com esta no balcão ou mesa da cozinha para que não se forme bolhas de ar no pudim.

Leve a cozer em forno quente e em banho maria, durante 23m.
Apague o forno e deixe ficar até esfriar por completo (sem abrir a porta do forno).

Eu costumo fazer de um dia para o outro ( faço de noite e só desenformo no dia seguinte).

Sirva com caramelo ou com doce de ovos e amêndoa.

Natas do Céu

Aqui vos vou deixar mais um docinho, de comer e chorar por mais.
Para ser sincera é um dos meus favoritos e cada vez que olho para eles até me esqueço que tenho que perder uns kilinhos....



Ingredientes:

0,5l. de natas
1 lata de leite condensado
6 folhas de gelatina
doce de ovos
amêndoa laminada e torrada

Começa-se por demolhar as folhas de gelatina em água fria. Entretanto bate-se as natas até ficarem durinhas, junta-se o leite condensado.
Coloca-se um pouquinho de água bem quente numa tacinha e desfazem-se as folhas de gelatina bem demolhadas e escorridas.
Junta-se ao preparado das natas e envolve-se tudo rápidamente.

Coloca-se o creme em taças e por cima deita-se o doce de ovo.
Por fim polvilha-se com amêndoa laminada torrada.

Serve-se fresquinho.

Pudim de Laranja

Vi esta receita no Forúm dos Bimbólicos e decidi experimentar.
Intrigou-me não levar leite.....
Achei um pouco doce e com um sabor muito intenso a laranja, para a próxima vou fazer umas alterações.... Mas vale a pena experimentar.





Ingredientes:
Caramelo líquido
200 gr. açúcar
Gotas limão
3 c. sopa sumo laranja

Pudim
6 ovos
350 gr. açúcar
300 gr. sumo laranja (cerca de 3 laranjas)


Comece por fazer o caramelo, coloque o açúcar numa frigideira com uns pingos de sumo de limão. Quando já tiver derretido, para que não endureça, deite-lhe o sumo de laranja e mexa (tenha cuidado com os salpicos de açúcar a ferver quando deita o sumo).Barre uma forma de alumínio com capacidade para 1 litro com o caramelo. Reserve.

Para preparar o pudim, coloque a “borboleta”, os ovos, o açúcar e bata 6 min., vel.3.Programe 3 min., vel.3, deite através do bocal o sumo de laranja. Retire e deite na forma caramelizada. Coloque-a na Varoma e reserve.Com o copo limpo, coloque 1000 gr. de água, a Varoma e programe 50 min., temp. Varoma, vel.1. Retire e deixe arrefecer.Desenforme a frio, para o fazer com mais facilidade, antes aqueça ligeiramente a forma em água quente.

Notei que este pudim tem uma textura muito suave....

Doce da Casa

Este foi o doce que fiz cá em casa este fim de semana para comemorar o dia de S. VALENTIM.
Normalmente é conhecido pelo doce da casa, e quem o prova não resiste em voltar a provar....



Ingredientes:
1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
4 gemas
Natas

Coloque tudo na Bimby e programe 9m, 90º, vel. 2 1/2.
Deite nas taças até meio e deixe arrefecer.

Depois de bem frio, bata as natas e deite por cima do preparado anterior.

Polvilhe com bolacha moída, pepitas ou granulado de chocolate ou amêndoa picada.

Esparguete com Camarão e Natas

Já à muito tempo que não aparecia por aqui, mas hoje bateu-me uma saudade....
E cá estou eu, e vou colocar uma receitinha que tenho feito muitas vezes cá em casa.




Ingredientes:

Esparguete (ou outra massa ao gosto)
Camarão
1 lata de Cogumelos laminados
3 ou 4 dentes de Alho
1 pacote de Natas
Azeite
Sal

Coze-se a massa em água com sal. Escorre-se e passa-se por água fria corrente para soltar.

Numa frigideira larga refoga-se os dentes de alhos picadinhos em azeite, quando loirinhos coloca-se os camarões e os cogumelos e deixa-se aloirar um pouco. Junta-se a massa e vai-se deitando natas a gosto.

Bem rápido e super apetitoso.....