terça-feira, 24 de novembro de 2009
Bavaroise de Ananás
Cá em casa é sempre bem vinda uma sobremesa, e esta então é do melhor...
Bem rápida de fazer e rápida de solidificar....
Ingredientes:
5 ovos
1 embalagem de gelatina de ananás
1 lata de leite condensado
sumo da lata de ananás
Comece por desfazer a gelatina no sumo do ananás, mas não coloque muito para este solidificar e não ficar muito liquido.
Deixe arrefecer um pouco...
Entretanto junte o leite condensado com as gemas e depois junte a gelatina.
Bata as claras em castelo e junte ao preparado levemente.
Se gostar pode juntar pedaços pequenos de ananás.
Leve ao frio a solidificar e sirva bem fresquinho.
segunda-feira, 23 de novembro de 2009
Robalo no forno com Batatinhas
Este foi o jantarinho de hoje, um belo peixinho no forno que nos foi oferecido pelo companheiro de pesca do marido
Ingredientes:
Peixe (neste caso foi Robalo)
Batatinhas
Sal, Colorau
Cebola
Azeite
Ervas da Provença
Arranjar o peixe e lavá-lo em várias águas.
Descascar as batatas e cortar em cubos não muito pequenos e levar ao lume com sal (não deixar cozer demasiado).
Colocar o peixe num tabuleiro e temperar com sal, pôr as cebolas em meias luas por cima, o azeite, o colorau e as ervas da Provença, levar ao forno e deixar assar lentamente.
Por fim colocar as batatinhas e deixar acabar de assar.
Bom apetite
quinta-feira, 19 de novembro de 2009
Declaração de Afecto
Obrigada amiga Susana
Declaração de Afecto
A amizade não se compra, se conquista!
A amizade permanente não se compra não se vende,
não se ensina nem se aprende,
nasce e morre com a gente!"
Esta "Declaração de Afecto" funciona assim:
Escolhemos dez amigos para declarar a nossa amizade e os nomeamos num post.
Em seguida visitamos seus blogs e comunicamos a nomeação.
Cada um deverá nomear mais dez, e assim sucessivamente.
Não há selos ou prémios, apenas nossa declaração sincera de afecto.
Se receber de volta é porque você realmente é considerada uma grande amiga.
Para não quebrar o envio da mesma, vou passar esta declaração a estas 10 amiguinhas.
Então as nomeadas são:
Suzel Cozinhar pra família
Susana G G de guloseimas
Piteca Receitas da Piteca
Ameixinha seca Canela moída
Sónia Alexandra cozinha da Sónia
Isabelocas Pantagruela
Isabel Pisoeiro o meu cantinho especial
Apok@lypsus o cozinheiro da treta
Samma mesa para 4
Psychic Sítio do Sol
Obrigada amigas por tudo
A razão da minha ausência.....
Sei que tenho andado fugida, mas apesar de estar desempregada o tempo cá por casa é um pouco limitado....
Ou são as miúdas, ou a casa, ou as encomendas para o Natal que já começam a aparecer, ou então são as prendinhas para o Natal que comecei a preparar....
Aqui vos deixo uma pequena amostra do que tenho andado a fazer....
Espero que gostem e já agora não deixem de visitar o outro meu cantinho.....
domingo, 15 de novembro de 2009
Queijadas de Leite
Ingredientes:
600grs. de açúcar
150grs. de manteiga
4 ovos
200grs de farinha
1 l. leite
açúcar e manteiga para as formas
Em primeiro lugar comece por amolecer a manteiga no microondas.
No copo da Bimby coloque o açúcar, a manteiga e os ovos e programe 3m., na vel.6.
Por último lunte a farinha e o leite e volte a programar 2m., vel.5.
Unte forminhas de aluminio e polvilhe com açúcar.
Leve a cozer em forno médio em banho-maria.
Esta receita rende muitas queijadas.
domingo, 5 de julho de 2009
Gelado de Frutos Vermelhos
Este foi o 1º geladinho que experimentei fazer cá por casa, e digo-vos que não ficou nada de deitar fora....
Areceita original levava só morangos, mas resolvi inovar e saiu isto....
Gelado de frutos vermelhos:
500grs de Morangos (usei morangos e amoras)
500grs de natas
250grs de açúcar branco
sumo de 1/2 Limão
Comece por triturar os frutos juntamente com o açúcar e o sumo do limão ( para esta operação contei com a ajuda da amiga BIMBY).
De seguida bata as natas até ficarem firmes e de seguida junte o preparado anterior.
Já está, agora é só levar ao congelador e passadas 2h., volte a bater o preparado e deixe congelar novamente.
sexta-feira, 3 de julho de 2009
Rolo de Carne (bem rápido e simples)
1kg. de carne picada de novilho
1 cebola
3 dentes de alho
salsa
leite
um pouco de pão
sal, pimenta, alho moído
ervas da Provença
Fiambre
Queijo
Colocar a cebola na Bimby e picar juntamente com os dentes de alho e a salsa.
Deitar numa chávena um pouco de leite e levar ao microondas a aquecer, deitar o pão aos bocadinhos e deixar assim uns minutinhos.
Juntar a mistura de pão e leite à mistura de cebola e alho.
Colocar esta mistura na carne e temperar com sal, pimenta, alho moído e ervas da Provença; mexer tudo muito bem.
Ponha a mistura por cima de uma folha de película aderente e forme um rectângulo, por cima deste coloque fatias de fiambre e sobre estas fatias de queijo. Enrole com cuidado (dando a forma de uma torta).
Coloque num pirex e por cima regue com um fiozinho de azeite e cebola cortada em meias luas.
Leve ao forno até dourar.
Acompanhe com o desejar e BOM APETITE......
quinta-feira, 2 de julho de 2009
Doce de Ameixa com Vinho do Porto
Deixo aqui a receita de um doce de um fruto desta época.... Ameixas
Doce de Ameixa:
500grs. de Ameixa sem caroço mas com pele
350grs de açúcar branco
1 c.sopa de Vinho do Porto
1 pau de Canela
Coloca-se as ameixas com o açúcar no copo da Bimby.
Tritura-se entre 5 a 10 seg., na vel.5. (programei 10seg.)
Acrescenta-se o vinho do Porto e o pau de canela (usei 2) e programar 30m, 100º, vel.1.
Depois mais 35m, varoma, vel.1 sem o copinho.
Receita retirada do blog «sótão da Verdinha»
terça-feira, 5 de maio de 2009
Fatias Chinesas
Pois é....
Depois de uma longa ausência cá estou eu de volta e espero por mais tempo, apesar de não ser a melhor altura pois etnho a minha pequenota doente (acho que lhe estão a romper os primeiros dentinhos), e tem tido febres muito altas (40ºC e tais) para uma bébe de 7 mesinhos.
Mas como já estava com saudades disto, vou deixar uma receitinha que serve para aproveitar uns bolinhos que andem aí por casa sem saber que destino lhes dar...
Fatias Chinesas:
leite
pudim chinês
restos de bolo
Caramelo Líquido
chocolate em barra
óleo
Não tenho quantidades certas porque depende da quantidade de bolo que houver ...
Esfarelar o bolo o mais possível para um recipiente.
Preparar o pudim chinês consoante as indicações da embalagem.
Deitar o pudim ainda quente por cima do bolo e envolver bem, se gostar pode adicionar um aroma a gosto (eu não costumo usar).
Colocar um pouco de caramelo líquido na forma de bolo inglês e, deitar o preparado dentro, levar ao forno até cozer e esperar que arrefeça para desenformar.
Entretanto prepare o chocolate em barra aos bocadinhos com um pouco de óleo e derreta-o no micro-ondas.
Quando o pudim estiver desenformado deite o chocolate por cima deste e deixe o chocolate solidificar.
Deve servir-se fresco, e é uma delicia.
quinta-feira, 19 de março de 2009
Mais miminhos.....
1º Mimo:
Não me considero uma «super chef», mas cá vou cozinhando para a família e até que recebo uns elogios de vez em quando...
As regras são:
- Os contemplados poderão colocar o selo no seu blog
- Indicar o link da pessoa que o nomeou
- Nomear 7 blogues
- Colocar os link dos nomeados no seu blog
- Informar os contemplados da contemplação
- O meu cantinho
- Cozinhar pra família
- A cozinha da Sónia
- Raspas de laranja
- água na Boca
- Receitas da Piteca
- Mesa para 4
O 2º miminho:
As regras:
1ª- Exibir a imagem do selo "Seu blog é ROXIE!"
2ª- Colocar quem te deu o selo nos seus blogs indicados (amigos);
3ª- Escrever 5 coisas que são ROXIE:
A - Sobre música
B - Televisão e cinema
C- Três países que sonha em conhecer
D- Três cores favoritas
E- Três hobbies
4ª - Indicar 10 blogs que você ache ROXIE;
5ª - Avise a pessoa que você indicou, deixando um comentário para ela.
As minhas respostas:
Música:
- Phill Collins
- Jon Bon Jovi
- Música Brasileira
- Todo o tipo de música dos anos 80's
- baladas
Tv e Cinema:
- Filmes musicais
- concursos de Dança
- Filmes de Comédia
- Filmes românticos
- Programas de decoração de interiores
Países que gostava de conhecer:
- Japão
- China
- Brasil
Cores favoritas:
- Preto
- Branco
- rosa chock
Hobbies:
- Dançar (apesar de fazer pouco)
- Fazer bijuteria
- Cozinhar
10 Blogues a anunciar:
- http://canelamoida.blogspot.com/
- http://cozinhadasalexandra.blogspot.com/
- http://nela-omeucantinho.blogspot.com/
- http://sonhos-vs-realidade.blogspot.com/
- http://paladaresdaisa.blogspot.com/
- http://abimbyfaz.blogspot.com/
- http://maissaboresquetons.blogspot.com/
- http://cozinharprafamilia.blogspot.com/
- http://receitasdapatanisca.blogspot.com/
- http://receitasdaromy.blogspot.com/
E AQUI ESTÃO...
quarta-feira, 18 de março de 2009
Desafio....
Pois é....
Aqui está mais um desafio proposto pela amiga Piteca que consiste em mostrar o meu «desktop».
Estas são as minhas riquezas maiores ( as filhotas) a Tânia (5 anos) e a Patrícia (5 meses), são o meu orgulho maior... E para ser sincera não me saí nada mal, eheheheheheh, são lindaaassss e não são por serem minhas, eheheheheheh.
Agora tenho que passar este desafio a 6 amiguinhas e então os nomeados são:
Vá lá amigas toca a mostrar o vosso «desktop»....
terça-feira, 17 de março de 2009
Semifrio com Gelatina
Aqui fica uma receitinha bem fácil de preparar e fazendo sempre a mesma base pode-se mudar o sabor e ao aspecto alterando a gelatina e adicionando fruta ou não...
2 a 3 pacotes de natas
1 lata de gelatina
6 a 7 folhas de gelatina
1 pacote de gelatina
Comece por fazer a gelatina levando 2,5dl. de água ao lume e dissolvendo aí o pó da mesma. Coloque na forma e deixe arrefecer um pouco e de seguida leve ao frio para solidificar.
De seguida demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Entretanto bata as natas bem firmes, junte o leite condensado e dissolva as folhas de gelatina num pouquinho de água quente, junte ao preparado de natas e bata mais um pouco para juntar tudo muito bem.
Deite por cima da gelatina que está no frio e volte a colocar dentro do frigorifico para solidificar.
Quando bem durinho, desenforme para um prato de servir e sirva a gosto.
Sugestão:
- Pode colocar frutos antes da gelatina solidificar por completo.
- Pode colocar pedacinhos de frutos dentro da mistura de natas e leite condensado.
- Se preferir pode juntar um pouco de aroma à mistura de natas.
- Pode-se ir intercalando a mistura de natas e leite condensado com bolachas.
Bolo de Iogurte
Esta receita já é bem antiga e costumo fazer muitas vezes, mas desta vez resolvi cozer este bolinho na MFP e dobrei a receita e vejam só o tamanho que ficou....
1 iogurte de aroma
2 copos de açúcar (copo do iogurte)
3 copos de farinha
1 copo de óleo
1 c.chá de fermento
3 ovos
Bater tudo muito bem e colocar numa forma untada e polvilhada de farinha e levar ao forno.
Eu coloquei na MFP na opção 11 e foi só vê-lo crescer e crescer....
Mas tive que programar 2 vezes ou seja demorou 2 horas a cozer
Bolo de Bolacha
Este é o meu bolo de bolacha que tem feito sucesso por todo o lado por onde passa....
Aprendi a fazê-lo com uma tia minha que tem uma pastelaria e realmente é uma delícia, apenas fiz algumas alterações à minha maneira....
Bolacha torrada quadrada (uso as do Lidl do pacote azul)
Café (junte sempre umas colheradas de chocolate em pó)
Manteiga
Açúcar
Doce de ovos
Missangas ou raspas de chocolate
Pulverize o açúcar na Bimby e junte a manteiga até fazer um creme liso e maleável.
Prepare o café e junte-lhe o chocolate, deixe arrefecer um pouco.
Demolhe as bolachas e vá colocando uma camada de creme, outra de bolacha, alternando a posição das bolachas em cada camada ( costumo colocar 8 bolachas na vertical e 5 na horizontal por baixo, ao todo cada camada leva 13 bolachas, depois por cima das que estavam na vertical coloco as horizontais e por cima das horizontais as verticais e vou sempre alternando em cada camada). Leve ao frio para solificar um pouco.
Por último deite o creme de ovo e polvilhe com missangas de chocolate ou raspas, leve ao frio de novo.
segunda-feira, 16 de março de 2009
domingo, 15 de março de 2009
Semifrio de Natas com Bolacha
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
6 folhas de gelatina
bolachas tipo Maria
Ovos moles (opcional)
Missangas de Chocolate
Demolhar as folhas de gelatina em água fria.
Bater as natas até começarem a ganhar consistência, de seguida juntar o leite condensado.
Dissolver as gelatina num pouquinho de água quente e deixar arrefecer um pouco, entretanto vá batendo mais um pouco o preparado e quando a gelatina estiver morna junte ao preparado anterior.
Coloque um pouco numa forma redonda sem buraco no centro (pincele antes de colocar o creme com óleo para ajudar a desenformar), coloque as bolachas por cima em forma de flor, colocar mais um pouco de creme, mais uma camada de bolachas, e mais um pouco de creme e por fim outra camada de bolachas.
Leve ao frio até solidificar.
Depois é só desenformar para um prato e cobrir com doce de ovos e salpicar com missangas de chocolate.
sexta-feira, 13 de março de 2009
Mousse de Ananás
Agora com este calorzinho já vai apetecendo umas sobremesas bem fresquinhas.
Aqui vos deixo esta mousse que retirei a receita do forúm «Os amigos da BIMBY»
6 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de ananás em calda
1 pacote de gelatina de ananás
Dissolva a gelatina na calda do ananás aquecida.
Coloque a borboleta no copo e bata as claras em castelo, 6m., vel. 3 1/2. Retire e reserve.
Pique o ananás 3 toques no Turbo, sem a borboleta.
Junte as gemas ao ananás e o leite condensado e programe 2m., vel.3.
Em seguida junte as claras em castelo e marque 10seg., vel.3.
Por último junte a gelatina pelo bucal 10 seg., vel.2.
Leve ao frio 3 a 4 horas.
Sugestão:
Pode fazer com pêssego em calda.
Bolo de Laranja
Quem é que não gosta de um bolinho para acompanhar um chá ou um cafézinho????
E este estava uma delícia....
250grs de manteiga
250grs de açúcar
5 ovos
raspa de 2 laranjas
250grs de farinha
2 c.café de fermento
1 pitada de sal
1 dl. de sumo de laranja
100grs de açúcar em pó
Comece por pulverizar a casca das laranjas.
De seguida coloque a manteiga e o açúcar no copo e marque 5m., 37º, vel.1 até obter um creme.
Adicione de seguida os restantes ingredientes ( excepto o sumo das laranjas e o açúcar em pó) e marque 30seg., vel.5.
Unte uma forma e polvilhe com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido.
Quando estiver cozido, deixe arrefecer um pouco na forma.
Pique com um palito e regue com a calda feita com o sumo das laranjas e o açúcar. Desenforme depois de frio.
Eu reguei só com o sumo das laranjas e polvilhei com o açúcar por cima.
Esta receita foi retirada do Blog «receitas da Carlita» e alterada por mim (substituí o limão por laranja).
quinta-feira, 12 de março de 2009
Arroz de Favas com Entremeada
Ontem lá resolvi inventar qualquer coisa para o meu jantar, e como o marido estava a trabalhar, lá fiz umas favinhas que tanto gosto e estou limitada por o marido e a filha mais velha não gostar.
500grs. de favas
3 ou 4 tiras de entremeada
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
50grs de azeite
1 cubo de caldo de carne para estufados
250grs de arroz
sal
1 molho de coentros
Coloque a cebola, os dentes de alho e os coentros no copo da Bimby e pique na vel.4.
Junte de pois o azeite e deixe refogar 5m., 100º, vel.1.
Lave a carne e corte em pedaços e coloque no refogado assim como a folha de louro e o caldo de carne e marque 5m., 100º, vel. colher inversa.
Junte as favas e tempere com sal a gosto e programe mais 20m., 100º, vel. colher inversa.
Verifique se os alimentos estão cozinhados e se necessário dê mais alguns minutos. Quando estiverem prontos junte a água necessária para cozinhar o arroz e deixe 10m., 100º, vel. colher inversa.
Junte o arroz e programe 15m., 100º, vel. colher inversa. Rectifique os temperos e se gostar sirva com mais um pouco de coentros picadinhos.
quarta-feira, 11 de março de 2009
Outro Miminho bem vindo.....
terça-feira, 10 de março de 2009
Pudim Boca Doce com Cuajada
Antes demais quero agradecer à amiga SUZEL pelo presente que me enviou... (a famosa cuajada e umas bolinhas coloridas de chocolate)....
Para «fugir» um pouco à famosa tarte 3 chocolates outonal resolvi pesquisar outra receita onde se pudesse utilizar a bem dita cuajada e então resolvi experimentar esta....
1 saqueta de pudim Boca Doce
1 saqueta de Cuajada
500grs. de leite
3 c.sopa de açúcar
Colocar o leite no copo da Bimby, reservando um pouco para desfazer o pudim e a cuajada.
Acrescentar o açúcar e o restante leite com as misturas dissolvidas, programar 9m, 90º, vel.3.
Deitar numa forma, deixar arrefecer e levar ao frio.
Fiz este processo 2 vezes, uma com pudim de morango e outra com pudim de chcolate e reguei com topping de morango.
Sei que esta receita não tem nada de especial, mas quis verificar quanto tempo demorava a cuajada a solidificar e devo dizer que para fazer os 2 pudins, deixar arrefecer e solificar demorou cerca de 2h.
Receita retirada do forúm Bimby
sábado, 28 de fevereiro de 2009
sexta-feira, 27 de fevereiro de 2009
Tarte de Maçã
1 cháv. de chá de açúcar
1 cháv. de chá de farinha
125grs. de margarina
2 ovos
Maçã
Mel
canela
açúcar
Coloquei o açúcar, a farinha, a margarina e os ovos na Bimby e misturei tudo até estar uma massa homógenea. (não sei bem o tempo, porque fui misturando na vel.3 até ficar tudo bem misturado)
Coloquei numa tarteira untada com margarina e polvilhada com farinha e levei ao forno a cozer. Quando está quase cozida coloca-se a maçã cortada em fatias fininhas por cima, polvilha-se com açúcar e canela, e volta ao forno até dourar.
Depois da maçã cozida, rega-se com mel ou então com geleia de fruta a gosto.
Bom apetite e deliciem-se.
sexta-feira, 20 de fevereiro de 2009
Néctar de Pêra
3 pêras descascadas
açúcar a gosto
cerca de 0,5l. de água (uso fresca)
1 limão descascado
Coloque as peras e o limão no copo da BIMBY e triture cerca de 1,5m., vel.5-7-9.
Disponha a água e o açúcar e volte a programar 30seg., vel.5.
Amiga espero que gostes, nós cá por casa adoramos.
Frango com sopa de Cebola e Natas
Já costumava fazer no forno, mas quis experimentar na Actifry e o resultado foi espectacular...
Frango
1 pacote de Sopa de Cebola
1 ou 2 pacotes de natas
margarina
1 lata de cogumelos laminados
Corta-se o frango em pedaços não muito pequenos.
Coloca-se na Actifry, assim como a margarina e a sopa de cebola. Programa-se 45m para a carne ficar tostadinha.
Quando a carne estiver quase cozinhada juntam-se os cogumelos e as natas e deixa-se terminar o tempo.
quinta-feira, 19 de fevereiro de 2009
Pãezinhos com Chocolate
Só fiz metade da receita para o caso da coisa correr mal....
125grs de leite
25grs de margarina
25grs de açúcar
1/2 saqueta de fermipan
1/2 c.chá sal
250grs de farinha
Chocolate
No copo da BIMBY coloque o leite, a margarina, o açúcar e o sal e programe 1m, 37º, vel.2.
Junte o fermento e a farinha e marque 20seg., vel.6. Depois mais 3m., vel. espiga.
Deixe a massa repousar 30m.
Coloque o chocolate no meio e forme os pãezinhos e pincele com ovo batido com um pouco de leite.
Coloque na ACTIFRY e programe 15 a 20m.
Chegou para fazer 6 pães.
Não me sairam nada mal, agora toca a fazer «panitos».
quarta-feira, 18 de fevereiro de 2009
Será verdade ou será mentira????
Hoje deparei-me com um desafio engraçado proposto pela ZÉ (raspas de laranja) e resolvi aceitar com muito gosto.
Então tenho que contar 9 coisas sobre mim, sendo 3 mentiras e 6 verdades e, quem recebe o MEME tem que tentar distingir as verdades das mentiras de quem lhe enviou o desafio. Poderá obter resposta a confirmar ou não.
Então aqui vão as minhas verdades e as minhas mentiras:
- Sou uma mãe babada com as minhas duas filhotas.
- Amo o sol e a praia.
- Adoro o sabor do ovo.
- O meu fruto preferido é o dióspiro.
- Tirei a carta de condução e não conduzo.
- Adoro dançar e ouvir música.
- O que me dá mais prazer é estar o dia todo fechada em casa.
- Não corto as unhas à sexta-feira.
- Faço anos em Fevereiro.
E agora vou tentar descobrir as mentiras da Zé:
- Adoro animais, mas não tenho nenhum!
- Tenho medo de andar de avião!
- Não sei andar de bicicleta!
Será que acertei nalguma mentira??? Estava um pouco díficil....
Agora vou passar o desafio aos segintes:
Espero que se divirtam.....
terça-feira, 17 de fevereiro de 2009
MUITO OBRIGADA!!!!!
Olá queridos amigos e amigas, fiquei muito feliz quando hoje abri o meu blog e vi que tenho algumas mensagens de preocupação por ter estado ausente...
Estou bem ,mas com pouco tempo por cá passar porque isto de ter uma bébe em casa com 4 meses tem das suas coisas e agora ela requer mais atenção, esse é o motivo porque tenho estado mais ausente... Obrigada pela preocupação, é bom saber que existempessoas que mesmo não conhecendo pessoalmente se preocupam
Para todos mil beijocas grandes e mais uma vez OBRIGADA do fundo do coração
sábado, 7 de fevereiro de 2009
Bolo de Arroz
Encontrei esta receita no blog da Luísa Alexandra e resolvi experimentar...
Então aqui vai:
1 casca de limão
200grs de açúcar
75grs de margarina
2 ovos
150grs de leite
1/2 c.café de sal
350grs de farinha (usei 250grs de farinha de arroz e 100grs de farinha de milho)
1 c.chá de fermento
Coloque no copo da Bimby a casca do limão e rale 10 seg., vel.5,7,10.
Junte o açúcar, a manteiga, o sal, os ovos e o leite, 5m, 37º, vel.3.
Em seguida, o fermento com a farinha e programe 10seg., vel.4.
Deixe descansar 1h. ( eu não deixei descansar....)
Unte uma forma ou várias e polvilhe com farinha. Deite a massa e polvilhe com bastante açúcar e leve a cozer em forno pré-aquecido.
Eu coloquei a massa na cuba da MFP e marquei o programa11, quando a massa começou a ganhar consistência polvilhei com o açúcar.
Este programa dura 1h, e quando terminou o tempo ainda o bolo não estava cozido, por isso voltei a marcar o mesmo programa e passados 15m, já estava pronto, e com um cheirinho delicioso.
quinta-feira, 5 de fevereiro de 2009
1º bolinho na MFP
Está delicioso.....
Com um cheirinho divinal....
E de aspecto lindooooo.....
Aqui vos deixo a receita que retirei do forúm « Amigos da BIMBY»
Bolo de iogurte, maçã e Nozes
1 iogurte natural
3 ovos
1 maçã
50grs de nozes (coloquei 1 c.sobremesa canela)
1 c.sobremesa fermento
1 limão
1 medida de azeite (coloquei óleo)
2 medidas de açúcar
3 medidas de farinha
* a medida é o copo do iogurte
Descascar a maçã e regar com o sumo do limão.
Deitar tudo na cuba, os ovos batidos, as nozes e a maçã em pedacinhos, e o limão ralado.
Programa: bolos.
Eu como na minha MFP não tenho o programa bolos fiz assim:
Coloquei a maçã na Bimby e triturei tudo, de seguida jutei os outros ingredientes e programei 1m., vel.4.
Retirei e coloquei na MFP e programei, PROG11: levar ao forno.
Este programa tem a duração de 1h, findo o tempo como não estava ainda bem cozido no centro voltei a marcar o mesmo programa e passados 10m. já estava cozido.
Um selinho à maneira...
terça-feira, 3 de fevereiro de 2009
Pão caseiro com Chouriço
Hoje quis experimentar mais um pãozinho, e desta vez usei a farinha da Nacional para pão caseiro e realmente torna tudo mais fácil, foi só juntar a água e o pão está pronto a ser feito.
350ml. de água
500grs. de farinha
chouriço picado
Coloquei a água na cuba com a farinha e o chouriço, escolhi o PROG:1, tostagem média, 500grs. de peso.
Nada mais fácil....
Ficou um pão maravilhoso, com o sabor do nosso pãozinho caseiro sem dúvidas...
Pão Brioche
Pois é....
Ontem recebi do marido uma MFP e tive logo que a experimentar e eu com a ajuda do marido fizemos a receita do pão Brioche e ficou muito bom...
Ingredientes:
2 ovos
2 1/2 c.sopa de leite
3/4 do copo medidor de manteiga
2 1/2 c.sopa de açúcar
1 c.café de sal
2 copos de farinha + 1 c.sopa
1 1/2 c.café de fermento
Colocar tudo na cuba pela ordem indicada e programar: PROG:4; Tostagem média; 500grs. de peso e ligar.
Este foi o resultado.....
Mais um Miminho recebido....
olá bom dia....
Só faço anos dia 08 e já estou a receber presentes....eheheheheh
Ontem recebi um presentinho do meu amigo Apok@lypsus, da amiga bimbygirl (Bimbyworld) e
da amiga Tina (Lua de sabores) Fiquei muito contente..... é sempre bom quando se lembram de nós. Ainda por cima a triplicar....
Aqui ficam as regras:
1 - Exibir a imagem do selo "Olha Que Blog Maneiro"
2 - Postar o link do blog que te indicou
3 - Indicar 10 blogs da sua preferência
4 - Avisar os indicados
5 - Publicar essas regras
6 - Conferir se os blogs indicados repassaram o selo junto às regras
7 - Enviar sua foto ou de um(a) amigo(a) para olhaqueblogmaneiro@gmail.com. juntamente com os 10 links dos blogs indicados para verificação.
8 - A caricatura só vale se as regras acima forem seguidas.
E agora deixo-vos os blogs que escolhi:
(desta vez foi escolher uns blog's que ainda não receberam presentinhos meus)
1-Canela moída (Ameixa seca)
2-Delícias da Kini (Kini)
3-La casita verde (Alegna)
4-Pantagruela (Isabelocas)
5-O meu cantinho... (Nela)
6-Manjar de idéias doces ....e não só (Nani)
7-Água na boca (Sarita)
8-Segredo da Mimi (Kikas)
9-Surpresas apetitosas (mamã Lili)
10-Cozinharprafamília (Suzel)
Nota:
o endereço de e-mail do "olhaquebloguemaneiro@gmail.com" não deve existir, recebi o retorno ao e-mail enviado dizendo que o endereço não existia...
sábado, 31 de janeiro de 2009
Molho de Tomate para Pizza
Tás linda amiga.....
Ingredientes:
1 lata de tomate pelado (4oogrs.)
6 dentes de alho
50grs de azeite
sal, pimenta e óregãos
Pique os alhos durante 5seg., vel.5.
Introduza o azeite e programe 5m, 100º, vel.1., introduza o tamte, sal, pimenta e programe 10seg., vel.3.
Cozinhe 10m., temp. varoma, vel.1.
Findo esse tempo, bata durante 25seg., vel.6.
Adicione os óregãos.
Receita retirada do forúm Bimby
sexta-feira, 30 de janeiro de 2009
Esparguete com Atum
Hoje puz em prática com a ajuda da minha Bimby e vou dedicá-la a amiga Isabel Pisoeiro que é fã incondicional de massas.
Ingredientes:
Esparguete cozido
2 latas de atum
1 cebola
2 dentes de alho
50grs de azeite
1 caldo de peixe (usei galinha)
50grs de polpa de tomate
1 folha de louro
1 raminho de salsa
sal
Cozer a massa durante 10m., 90º, vel.1 com um pouco de sal.
Colocar a cebola e os alhos no copo e picar durante uns segundo na vel.6, baixar os alimentos que se encontram nas paredes do copo e colocar o azeite e refogar, 5m.,100º,vel.1.
Juntar o louro, a polpa de tomate, o caldo de peixe e o raminho de salsa e programar 3 1/2m., 90º,vel. colher inversa.
Retirar a folha de louro e triturar tudo.
Juntar o atum escorrido e rectificar os temperos e programar 3m., 90º, vel. colher inversa.
Deitar sobre a massa e servir bem quentinho.
Bom Apetite.....
Bolo de Laranja
Obrigada Samma pela tua receitinha....
Ingredientes:
4 Ovos
300 Açúcar
200 Margarina
300 Farinha
1 colher de chá de Fermento
Sumo de 2 laranjas (sumarentas, senão 3)
Raspa de casca de uma Laranja
Bater os ovos com o açúcar, bem batidos.
Juntar a margarina, bater bem, juntar o sumo e a casca.
Deitar a farinha misturada com o fermento de uma só vez e envolver sem bater.
Levar a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos.
quarta-feira, 28 de janeiro de 2009
Tarte de Coco
Ingredientes:
Massa folhada de compra
1 pacote de natas
280grs de açúcar (usei 250grs)
4 ovos
200grs de coco ralado
Forrar a tarteira com a massa e picar o fundo com um garfo.
Colocar tudo no copo e misturar uns 10seg., na vel.3.
Colocar na tarteira e levar a cozer em forno pré-aquecido a 180º, até ficar douradinha.
domingo, 25 de janeiro de 2009
Pudim de Café
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
6 ovos
1 lata (medida) de café pronto
caramelo líquido de compra
Grãos de café para decorar
Caramelizar a forma do pudim e reservar.
Deitar tudo para o copo e bater na vel. 4 durante 1,30m.
Deitar na forma e leve a cozer, em banho-maria durante cerca de 40m.
Findo esse tempo, retire do forno e deixe arrefecer. Desenforme, corte às fatias e decore com grãos de café.
Delícia gelada de Chocolate
3 dl. de natas
50grs. de sultanas
150grs. de chocolate em tablete
1 c.sopa de Brandy
Decoração:
1dl. de natas frias
1 c.sopa de açúcar
Coloque as natas ao lume com as sultanas e deixe arrefecer. Nessa altura, retire do lume e verta por cima do chocolate partido aos pedaços pequenos.
Mexa bem até derreter na totalidade e, de seguida, adicione o brandy. Verta para taças de servir e coloque no congelador.
Para decorar, bata as natas bem frias com o açúcar e transfira para um saco de pasteleiro munido com boquilha frisada. Disponha um pouco de chantilly no centro de cada taça e leve à mesa.
Receita retirada da revista "Cozinha prática de sucesso" de Abril de 2008
sexta-feira, 23 de janeiro de 2009
Torta de Caramelo
Ingredientes:
6 ovos separados
Açúcar
75 grs. de farinha
2 c.sopa de Vinho do Porto
3/4 de cháv. de ovos moles
3/4 de cháv. de caramelo líquido
Bata as claras em castelo e, aos poucos, junte 90grs. de açúcar e as gemas, uma a uma. Bata durante 5m. Adicione a farinha peneirada, sem bater.
Deite a massa num tabuleiro untado e coza em forno pré-aquecido.
Desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar, borrife com o Vinho do Porto e barre com o doce de ovos. Enrole rapidamente a torta e deixe-a embrulhada até arrefecer.
Coloque a torta numa travessa, regue com o caramelo líquido e sirva, cortada em fatias.
Tarte 3 Chocolates Outonal
150gr. chocolate negro
150gr. chocolate de leite
150gr. chocolate branco
125gr. de açúcar
750ml. de natas (usei 3 pacotes)
750ml. de leite
3 pacotes de gelatina neutra
Na receita original que está aqui é feita uma base de bolacha, mas eu não fiz.
Põe-se o chocolate negro, partido em bocados, 75grs. de açúcar, 250ml. de leite, 1 pacote de natas e uma saqueta de gelatina neutra, programar 7m, 90º, vel.5.
Deitar na forma de aro móvel e colocar no frio até solidificar.
Põe-se o chocolate de leite, 50grs. de açúcar, 250ml. de leite, 1 pacote de natas e 1 saqueta de gelatina em pó, programa-se 7m., 90º, vel.5, deixar arrefecer um pouco e deita-se sobre a mistura de chocolate negro (usei a técnica de deitar este creme sobre as costas de uma colher de sopa, para não se misturar com a mistura anterior). Levar ao frio de novo para solidificar.
Põe-se o chocolate branco, 250ml. de leite, 1 pacote de natas e 1 saqueta de gelatina em pó (não usei açúcar porque o chocolate branco é muito doce) e programei 7m., 90º, vel.5.
Deixei arrefecer um pouco e voltei a deitar sobre a mistura de chocolate de leite.
Colocar no frigorifico e deixar solidificar bem.
Normalmente faço de um dia para o outro.
Receita retirada do Forúm dos Bimbólicos.
Dourada no forno com Batatinhas assadas
Esta é uma receita que faz parte da ementa cá de casa muitas vezes, isto porque o marido gosta muito de ir à pesca e lá de vez em quando vêm uns peixinhos jeitosos para irem ao forno.
Desta vez foram umas douradas.....
Normalmente faço assim....
Tempero o peixe com sal e um pouco de pimenta, tomilho e coloco num pirex, onde fiz uma cama de cebola em lascas.
Coloco o peixe, rego com azeite e coloco batatinhas de lado e levo ao forno.
Depois é só deixar assar lentamente.
Quadradinhos de Anis com Mel
Ingredientes:
24 c. sopa de farinha
1 cálice de anis
6 ovos
1 copo de água
1 copo de leite
banha
mel
Batem-se os ovos até ficarem quase líquidos e junta-se o anis.
Depois deita-se pouco a pouco a farinha, trabalhando constantemente até formar uma massa.
Junte a água e o leite e continue a trabalhar até a massa estar suave (se necessário, juntar mais umas colheres de água).
Estenda a massa sobre uma superfície lisa com um rolo para ficar com cerca de 0,5 cm de espessura. Divida em porções com forma de quadrados.
A seguir leve a uma frigideira ao lume, unte com a banha e frite os quadradinhos de ambos os lados (deve-se untar a forma , cada vez que se fritar um quadradinho).
Vá dispondo os quadradinhos numa travessa e deite-lhes mel por cima.
Pode-se servir quente ou frio.
Pizza
Este foi o jantarinho de ontem... Pizza
Como tinha uns bifes que me tinham sobrado de uma refeição anterior, aproveitei...
A massa foi retirada do forúm "Os bimbólicos" da nossa saudosa Irebelo
Massa para Pan Pizza (Pizza Hut)
200grs. de água
3 c.sopa de leite em pó
1 c.sopa de açúcar
2 c.sopa de azeite
5 gr. de sal fino
400grs. de farinha
20grs. de fermento de padeiro
Colocar a água, a levedura, o açúcar, o leite em pó e o azeite 1m., 37º, vel.3. Juntar a farinha e o sal 2m, vel. espiga.
O copo da Bimby tem que ficar seco depois da massa feita.
Deixar a massa levedar 30m., tapada e em lugar seco.
Retirar o ar da massa e dividi-la em duas bolas. Untar muito bem os moldes e esticar a massa com as mãos. Deixar levedar 45m., em lugar seco e tapada.
Depois é só rechear.
Utilizei:
Bifes picados
cogumelos laminados
polpa de tomate
chouriço
bacon
mortandela
queijo ralado
orégãos
mangericão
quinta-feira, 22 de janeiro de 2009
Pirâmides de Chocolate
Dá para fazer e depois congelar, ficam sempre bem numa festa de crianças!
Ingredientes:
restos de bolos sem creme
Leite quente q.b.
Cacau (se necessário)
Licor ou aroma a gosto
Coco ralado (opcional)
Desfazer os restos de bolos que se desejar, embeber em leite quente com cacau ( o cacau só se junta se o bolo que estiver a utilizar for claro), a finalidade é que a mistura fique bem escura e não muito líquida (uma massa que dê para moldar com as mãos).
Depois se desejar juntar um aroma a gosto (costumo utilizar um licor de ginja que há no LIDL) e juntar coco ralado se gostar.
Deixar a massa descansar no frigorifico (costumo fazer de um dia para o outro).
Moldar pequenas bolas que se dá o formato de cones.
Levar ao congelador....
Quando congeladas mergular em calda de chocolate e deixar secar.
Nota: Eu costumo fazer e congelar e no dia que preciso, mergulho em chocolate e deixo secar bem para o chocolate endurecer.
Espero que gostem....
quarta-feira, 21 de janeiro de 2009
3º Miminho...
Obrigada amiga, muitos beijinhos para ti....
Vou aceitar este miminho com todo o gosto e responder a mais um desafio.....
Regras:
:) colocar a imagem do selo no seu blog
:) linkar o blog pelo qual recebeu a indicação
:) nomear outros 15 blogs
:) informar os escolhidos
Aqui deixo o desafio a outros blog's que gosto muito.....
Água na boca
Canela moída
Chá, Canela e Chocolate
Flor de Sal
Mesa para 4
Lua de Sabores
Luisa Alexandra
Sabores de Canela
O meu cantinho especial
O cozinheiro da Treta
G de Guloseimas
Paladares da Isa
Sítio do Sol
Bimbyworld
Cozinharprafamilia
Desculpem amigas por mais um desafio, mas espero que gostem.....
Beijocas
terça-feira, 20 de janeiro de 2009
Aveludado de Feijão e Couve
300grs. de feijão branco
1/2 couve portuguesa
1 cebola
3 dentes de alho
40grs. de azeite
1 cubo de caldo de galinha
sal
Deite o feijão branco seco para o copo e ligue, progressivamente, nas velocidades 5-7-9 durante 1m. ou até que o feijão fique em pó.
Descasque a cebola e os alhos, corte a cebola em quartos, junte tudo ao feijão no copo, adicione igualmente o azeite e o caldo de galinha e programe 5seg., na vel.6. Passe com a espátula e acrescente 1l. de água.
Lave a couve, corte-a em pedaços, coloque-ano tabuleiro da varoma, encaixe na Bimby e programe 25m., varoma, vel.3.
Retire o tabuleiro da varoma e deite a couve cozida para uma terrina. Triture a sopa até ficar em puré 30seg., vel.8., rectifique os temperos e a quantidade de água, junte à couve e sirva quente.
Receite retirada da revista Teleculinária RC nº12.
Massa de Atum rápida
1 cebola
3 dentesde alho
azeite
2 latas de atum
2 pacotes de natas
Massa cozida
Cozer a massa (10m., 100º, vel.1), reservar.
Adicionar o azeite e refogar 5m., 100º, vel.1.
Colocar a borboleta e adicionar o atum escorrido, programar 5m., 100º, vel. colher inversa. Findo o tempo deitar as natas pelo bucal e programar 4m., 90º,vel. colher inversa.
Adicionar a massa e programar 3m., 90º, vel. colher inversa.
nota: nesta massinha juntei 3 pauzinhos de delícias do mar.