Hortelã e Pimenta

Pescada gratinada

2012-01-23T13:10:00.002Z

Peço desculpa pela qualidade da imagem, mas este meu telemovél tem uma qualidade......
Mas aqui fica a receita:

Ingredientes:
2 lombos grandes de pescada (eu usei uma embalagem de filetes de pescada congelados)
150 g de manteiga
2 dl leite
2 colheres de sopa de queijo ralado (não usei)
1 alho
1 ramo salsa
sal, limão, pão ralado e pimenta q. b.

Preparação:

Unta-se um pirex com bastante manteiga, colocam-se no fundo os lombos do peixe, os quais foram esfregados com alho e sal, regam-se com o leite temperado com sal, pimenta e a salsa picada.
Põe-se por cima o resto da manteiga em pedacinhos, polvilha-se com o queijo ralado e depois com uma leve camada de pão ralado.
Leva-se ao forno e rega-se de vez em quando com o molho que for fazendo, até ficar gratinado.
Ao tirar tempera-se com sumo de limão. (não pus, esqueci-me)

foi retirada daqui

Frango com sopa de cebola e cerveja

2012-01-22T12:53:00.002Z

Ingredientes:

1 frango
1 cerveja
1 embalagem de sopa de cebola
100 gr de água
sal q.b.

Preparação:
Deitar no copo a cerveja e a sopa de cebola e programar 3 min., 37º, vel. 4 ( a sopa tem que ficar bem desfeita )
Juntar o frango cortado em pedaços, a água e o sal 25 min., 100º, vel. colher inversa.
Está pronto!
Achei só que o frango se desfez um pouco mas não estava demasiado cozido, estava no ponto.

inspirei-me aqui

Carne guisada com Ervilhas

2012-01-21T12:43:00.002Z

Esta foi mais uma receitinha aprovada com em casa....

Ingredientes

Carne de vaca para estufar em quadrados pequenos
Ervilhas
Cenouras
Cebolas
Vinho branco
Azeite
Sal pimenta

Preparação:

Colocar a cenoura e cebola e triturar vel 4 a 6, durante uns seg.
Por o azeite e refogar durante 5 min, temp 100, vel 2.
Colocar a borboleta e as ervilhas Programar 5 min, temp 100º, vel colher inversa.
Juntar um pouco de vinho, a carne e estufar durante 20 a 30 min, temp 100º, vel colher inversa
Verificar se ganhou molho o suficiente. se não juntar um pouco de agua quente.
Juntar a massa em cotovelos e programar 15 a 20 min, temp 100, vel1.
Aqui terá de ir espreitando a quantidade de molho e provar a massa para que fique ao seu gosto.

receita tirada daqui

Arroz doce ou Leite creme com Custard

2012-01-20T12:24:00.002Z

Leite Creme

Ingredientes:

1/2 litro de leite
2 1/2 colheres sopa custarda em pó
3 colheres sopa açucar
1 casca de limão
50 g de manteiga (reduzi para 30 gr)
1 pau de canela
canela em pó

Preparação:Coloque todos os ingredientes no copo, excepto o pau de canela e a casca de limão programe 30 seg, veloc 4.
Junte a casca de limão e o pau de canela 8 min, temp 90, veloc 2 1/2.
Terminado o tempo deite em taças, polvilhe de canela e sirva fresco.

Eu dobrei a receita
Retirei a receita daqui

Arroz Doce

Ingredientes:
1 litro de Leite Meio-Gordo
130 gr. de Arroz
1 Casca de Limão
1 Pau de Canela
1 pitada de Sal
100 gr. de Açúcar
4 colheres (de sopa rasas) de Farinha Custard
Canela em pó para decorar

Preparação:
No copo da Bimby colocar o leite, o arroz, a casca de limão, o pau de canela e uma pitada de sal.

Programar 45 min., temp. 90º, veloc. colher inversa.Quando terminar o tempo adicionar o açúcar misturado com a farinha custard, previamente dissolvidos num pouco de leite de forma a não ganhar grumos.

Mexer um pouco com a espátula para incorporar no arroz e programar mais 10 min., temp. 90º, vel. colher inversa.Deitar em tacinhas individuais, ou numa travessa.

Esta receita foi retirada daqui visitem este blog, tem coisas deliciosas

Ensopado de Borrego

2012-01-17T11:18:00.005Z

Este foi o jantarinho do passado Domingo, estava á espera que o marido reclama-se por se tratar de borrego, pois diz que não gosta.... Mas reclamar o quê?????? Para meu espanto repetiu e até elogiou...

Ingredientes:

mão de borrego pequena limpa e cortada aos bocados
1 cebola
1 cenoura
2 colheres de sopa de azeite
4 batatas médias cortadas ás rodelas
salsa / louro
água qb
Hortelã

Preparação:

Colocar a cebola, a salsa e as cenouras e triturar um pouco com o turbo.
Juntar o azeite e programar 7 minutos vel. 1 temp.
100º
De seguida colocar a carne e deixar refogar mais 7 minutos.
Colocar a água até cobrir a carne, juntar o louro, sal e programar 20 a 30 minutos, vel. colher inversa, temp 100º
Adicionar as batatas cortadas ás rodelas grossas (cortei aos quadrados) e deixar cozer mais 15 minutos.
Deixar apurar com um bom ramo de hortelã.

Torrar umas fatias de pão para acompanhar.

receita retirada do forúm dos bimbólicos

Arroz de tamboril

2012-01-14T17:30:00.003Z

Arroz de Tamboril

1 cebola
2 dentes de alho
sal, pimenta
salsa
1 lata de tomate (oregãos e mangericão)pequena
45gr. azeite
2 cenouras
70 g de vinho branco
250 g de arroz
tamboril e camarões

Fiz um refogado com 1 cebola, 2 dentes de alho, sal, pimenta, salsa e 1 lata de tomate (oregãos e mangericão)pequena, tudo bem triturado, acrescentei o azeite 45g e dei 7 min/Vel 1, Tem 100º.

Depois juntei duas cenouras, triturei bem e juntei 70 g de vinho branco e dei 5min/Tem 100º/Vel 1, sem o copinho, para evaporar.

Juntei a quantidade de agua necessária para cozer o arroz no copo,mas dentro do cesto, coloquei 250 g de arroz e
na varoma coloquei o tamboril e os camarões espalhados pelas duas travessas, salpiquei de sal, e deixei cozer tudo junto, arroz e peixe, 20 min/Vel 4, Tamp Varoma.

Receita retirada do forúm Bimby

Bolo de Canela da avó

2012-01-13T19:31:00.006Z

Depois de muito tempo ausente, aqui vos deixo uma receitinha bem simples para estes dias de frio...... Com um cházinho bem quentinho, é uma delícia

Bolo de Canela da avó

7 ovos
200grs. de açúcar
150grs. de farinha
2 c. sopa de canela
açúcar e canela para polvilhar

Coloque a borboleta no copo, de seguida deite os ovos, e o açúcar e programe 10m, 37º, vel.4.
De seguida deite a farinha e a canela e dê mais 4seg., vel.3.
Deite num tabuleiro untado e polvilhado de farinha e leve ao forno a 180º cerca de 20m.
quando cozido retire do forno e corte-o aos quadrados ainda quando este estiver quente e polvilhe com açúcar e canela....

Vai ver que vai adorar e com um chá bem quente......

Receita retirada do livro: «Bimby a 100%»

Choquinhos fritos

2011-06-13T15:43:00.008+01:00

Comece por temperar os chocos com alguma antecedência com alhos picados, sal, louro, picante e vinho branco.

Quando estiverem tomado gosto frite-os em azeite quente e deixe-os ficar até estarem bem fritos.
Salpique-os com bastantes coentros picados e acompanhe com batatas cozidas e uma boa salada.

saudades..........

2011-06-11T17:05:00.000+01:00

já estava com saudades deste meu cantinho......

Polvo à Lagareiro

2010-05-17T11:50:00.000+01:00

Ingredientes:
Polvo
Batatas
Azeite
Coentros
Sal
Alhos

Comece por cozer o polvo com antecedência em água (não costumo colocar sal).

Quando o polvo estiver cozido retire-o da água e coloque-o num tabuleiro que vá ao forno.
Regue o polvo com Azeite abundante, alhos picadinhos e coentros picados. Se achar que necessita de sal coloque um pouco.
Leve ao forno.

Dê uma fervura nas batatas com a casca, mas não as deixe cozer demasiado para não partirem.
Escorra-as e passe-as por água fria. Dê um murro e disponha-as num tabuleiro com azeite e coentros e leve também ao forno.

Sirva acompanhado com salada.

Cação de Coentrada

2010-05-16T11:37:00.000+01:00

Ingredientes:
4 postas de Cação
4 Cebolas
1 cabeça de Alhos
1 ramo de Coentros (bom ramo)
Azeite
1 sopa de Creme de Marisco
Miolo de Camarão (opcional)

Disponha o peixe num tabuleiro que possa ir ao forno.
Polvilhe com sal, e por cima deite a cebola às rodelas fininhas, os alhos laminados, regue com uma boa porção de azeite, o creme de marisco dissolvido num pouco de água, o miolo de camarão e o ramo de coentros picados.

Leve ao forno até o peixe cozinhar.
Sirva acompanhado com batata cozida e uma saladinha.

Semifrio de Bolacha com Doce de Ovos

2010-05-15T18:04:00.003+01:00

Aqui fica mais uma delícia para experimentar nestes dias que teimam em não aparecer....

Ingredientes:
Bolacha tipo Maria
600ml de natas
1 lata de leite condensado
8 folhas de gelatina incolor
Doce de Ovos
Amêndoa torrada

Comece por demolhar as folhas de gelatina num pouco de água.

Bata as natas até começarem a engrossar e junte de seguida o leite condensado.
De seguida derreta as folhas de gelatina em banho-maria e deixe arrefecr um pouco.

Junte ao preparado de natas e leite condensado e envolva tudo muito bem.

Deite esta mistura numa forma sem chaminé e vá alternando com bolachas Maria.

Leve ao frio até solidificar por completo.
Quando bem firme, desenforme e barre com o doce de ovos a gosto e polvilhe com amêndoa laminada torrada.

Bolinhos de Canela

2010-05-09T19:12:00.003+01:00

Já à muito tempo que andava a prometer uma tarde de bolacinhas à minha filhota mais velha e então hoje foi dia....
Encontrei esta receita no forúm dos Bimbólicos e resolvi experimentar e ficou uma delícia....

Ingredientes:
125grs de margarina
1 ovo
100grs de açúcar
300grs de farinha
canela para polvilhar

Coloca-se tudo no copo (excepto a canela) pela ordem indicada e programa-se 30seg., vel.6.
Formam-se bolinhas que se passam por canela.
Colocam-se num tabuleiro e vão a cozer ao forno pré-aquecido, a 180º durante mais ou menos 10/15m.

Bavaroise de Café

2010-03-20T17:32:00.002Z

Ingredientes:

2,5dl. de café forte
1/2 cálice de whisky
1 lata de leite condensado magro
8 folhas de gelatina incolor
0,5dl. de leite
7dl. de natas frias
100grs de açúcar
1 pitada de baunilha em pó

Numa tigela, misture o café com o whisky e o leite condensado. Demolhe as folhas de gelatina em água fria, durante 3m. Escorra-as e derreta-as com o leite, mexendo sempre. De seguida, incorpore-as no preparado inicial.

Bata as natas bem firmes com o açúcar e a baunilha em pó. Junte suavemente no creme. Coloque numa forma com chaminé, previamente passada por água fria. Leve ao frio até solidificar, durante cerca de 1h e 30m.

Decorrido o tempo indicado, retiredo frio e mergulhe a forma em água quente. Desenforme depois sobre um prato de servir e decore a gosto.

Sirva bem fresquinha.... É deliciosa.

receita retirada da revista Mariana Culinária nº 10

Molotoff

2010-02-24T21:56:00.003Z

Aqui fica um docinho bem fofinho.....

Ingredientes:
23 claras
23 c. sopa de açúcar
caramelo a gosto
margarina

Comece por untar a forma com margarina.

Bata as claras em castelo e quando estiverem quase firmes comece a deitar o açúcar a pouco e pouco.
Junte o caramelo e quando estiver a gosto deite na forma.
Bata com esta no balcão ou mesa da cozinha para que não se forme bolhas de ar no pudim.

Leve a cozer em forno quente e em banho maria, durante 23m.
Apague o forno e deixe ficar até esfriar por completo (sem abrir a porta do forno).

Eu costumo fazer de um dia para o outro ( faço de noite e só desenformo no dia seguinte).

Sirva com caramelo ou com doce de ovos e amêndoa.

Natas do Céu

2010-02-20T16:19:00.002Z

Aqui vos vou deixar mais um docinho, de comer e chorar por mais.
Para ser sincera é um dos meus favoritos e cada vez que olho para eles até me esqueço que tenho que perder uns kilinhos....

Ingredientes:

0,5l. de natas
1 lata de leite condensado
6 folhas de gelatina
doce de ovos
amêndoa laminada e torrada

Começa-se por demolhar as folhas de gelatina em água fria. Entretanto bate-se as natas até ficarem durinhas, junta-se o leite condensado.
Coloca-se um pouquinho de água bem quente numa tacinha e desfazem-se as folhas de gelatina bem demolhadas e escorridas.
Junta-se ao preparado das natas e envolve-se tudo rápidamente.

Coloca-se o creme em taças e por cima deita-se o doce de ovo.
Por fim polvilha-se com amêndoa laminada torrada.

Serve-se fresquinho.

Pudim de Laranja

2010-02-16T17:02:00.003Z

Vi esta receita no Forúm dos Bimbólicos e decidi experimentar.
Intrigou-me não levar leite.....
Achei um pouco doce e com um sabor muito intenso a laranja, para a próxima vou fazer umas alterações.... Mas vale a pena experimentar.

Ingredientes:
Caramelo líquido
200 gr. açúcar
Gotas limão
3 c. sopa sumo laranja

Pudim
6 ovos
350 gr. açúcar
300 gr. sumo laranja (cerca de 3 laranjas)

Comece por fazer o caramelo, coloque o açúcar numa frigideira com uns pingos de sumo de limão. Quando já tiver derretido, para que não endureça, deite-lhe o sumo de laranja e mexa (tenha cuidado com os salpicos de açúcar a ferver quando deita o sumo).Barre uma forma de alumínio com capacidade para 1 litro com o caramelo. Reserve.

Para preparar o pudim, coloque a “borboleta”, os ovos, o açúcar e bata 6 min., vel.3.Programe 3 min., vel.3, deite através do bocal o sumo de laranja. Retire e deite na forma caramelizada. Coloque-a na Varoma e reserve.Com o copo limpo, coloque 1000 gr. de água, a Varoma e programe 50 min., temp. Varoma, vel.1. Retire e deixe arrefecer.Desenforme a frio, para o fazer com mais facilidade, antes aqueça ligeiramente a forma em água quente.

Notei que este pudim tem uma textura muito suave....

Doce da Casa

2010-02-14T20:04:00.004Z

Este foi o doce que fiz cá em casa este fim de semana para comemorar o dia de S. VALENTIM.
Normalmente é conhecido pelo doce da casa, e quem o prova não resiste em voltar a provar....

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
4 gemas
Natas

Coloque tudo na Bimby e programe 9m, 90º, vel. 2 1/2.
Deite nas taças até meio e deixe arrefecer.

Depois de bem frio, bata as natas e deite por cima do preparado anterior.

Polvilhe com bolacha moída, pepitas ou granulado de chocolate ou amêndoa picada.

Esparguete com Camarão e Natas

2010-02-07T16:35:00.004Z

Já à muito tempo que não aparecia por aqui, mas hoje bateu-me uma saudade....
E cá estou eu, e vou colocar uma receitinha que tenho feito muitas vezes cá em casa.

Ingredientes:

Esparguete (ou outra massa ao gosto)
Camarão
1 lata de Cogumelos laminados
3 ou 4 dentes de Alho
1 pacote de Natas
Azeite
Sal

Coze-se a massa em água com sal. Escorre-se e passa-se por água fria corrente para soltar.

Numa frigideira larga refoga-se os dentes de alhos picadinhos em azeite, quando loirinhos coloca-se os camarões e os cogumelos e deixa-se aloirar um pouco. Junta-se a massa e vai-se deitando natas a gosto.

Bem rápido e super apetitoso.....

Bavaroise de Ananás

2009-11-24T21:54:00.000Z

Cá em casa é sempre bem vinda uma sobremesa, e esta então é do melhor...
Bem rápida de fazer e rápida de solidificar....

Ingredientes:
5 ovos
1 embalagem de gelatina de ananás
1 lata de leite condensado
sumo da lata de ananás

Comece por desfazer a gelatina no sumo do ananás, mas não coloque muito para este solidificar e não ficar muito liquido.
Deixe arrefecer um pouco...

Entretanto junte o leite condensado com as gemas e depois junte a gelatina.
Bata as claras em castelo e junte ao preparado levemente.

Se gostar pode juntar pedaços pequenos de ananás.

Leve ao frio a solidificar e sirva bem fresquinho.

Robalo no forno com Batatinhas

2009-11-23T21:20:00.009Z

Este foi o jantarinho de hoje, um belo peixinho no forno que nos foi oferecido pelo companheiro de pesca do marido

Ingredientes:
Peixe (neste caso foi Robalo)
Batatinhas
Sal, Colorau
Cebola
Azeite
Ervas da Provença

Arranjar o peixe e lavá-lo em várias águas.
Descascar as batatas e cortar em cubos não muito pequenos e levar ao lume com sal (não deixar cozer demasiado).

Colocar o peixe num tabuleiro e temperar com sal, pôr as cebolas em meias luas por cima, o azeite, o colorau e as ervas da Provença, levar ao forno e deixar assar lentamente.

Por fim colocar as batatinhas e deixar acabar de assar.

Bom apetite

Declaração de Afecto

2009-11-19T23:00:00.003Z

Confeço que não esperava por este miminho,mas fiquei muito feliz quando vi esta declaração no meu cantinho.

Obrigada amiga Susana

Declaração de Afecto

A amizade não se compra, se conquista!
A amizade permanente não se compra não se vende,
não se ensina nem se aprende,
nasce e morre com a gente!"

Esta "Declaração de Afecto" funciona assim:
Escolhemos dez amigos para declarar a nossa amizade e os nomeamos num post.
Em seguida visitamos seus blogs e comunicamos a nomeação.
Cada um deverá nomear mais dez, e assim sucessivamente.
Não há selos ou prémios, apenas nossa declaração sincera de afecto.
Se receber de volta é porque você realmente é considerada uma grande amiga.

Para não quebrar o envio da mesma, vou passar esta declaração a estas 10 amiguinhas.

Então as nomeadas são:

Suzel Cozinhar pra família

Susana G G de guloseimas

Piteca Receitas da Piteca

Ameixinha seca Canela moída

Sónia Alexandra cozinha da Sónia

Isabelocas Pantagruela

Isabel Pisoeiro o meu cantinho especial

Apok@lypsus o cozinheiro da treta

Samma mesa para 4

Psychic Sítio do Sol

Obrigada amigas por tudo

A razão da minha ausência.....

2009-11-19T12:07:00.002Z

Pois é....
Sei que tenho andado fugida, mas apesar de estar desempregada o tempo cá por casa é um pouco limitado....
Ou são as miúdas, ou a casa, ou as encomendas para o Natal que já começam a aparecer, ou então são as prendinhas para o Natal que comecei a preparar....

Aqui vos deixo uma pequena amostra do que tenho andado a fazer....

Espero que gostem e já agora não deixem de visitar o outro meu cantinho.....

Queijadas de Leite

2009-11-15T11:32:00.006Z

Ingredientes:
600grs. de açúcar
150grs. de manteiga
4 ovos
200grs de farinha
1 l. leite
açúcar e manteiga para as formas

Em primeiro lugar comece por amolecer a manteiga no microondas.
No copo da Bimby coloque o açúcar, a manteiga e os ovos e programe 3m., na vel.6.

Por último lunte a farinha e o leite e volte a programar 2m., vel.5.
Unte forminhas de aluminio e polvilhe com açúcar.
Leve a cozer em forno médio em banho-maria.

Esta receita rende muitas queijadas.

Gelado de Frutos Vermelhos

2009-07-05T15:32:00.002+01:00

Este foi o 1º geladinho que experimentei fazer cá por casa, e digo-vos que não ficou nada de deitar fora....
Areceita original levava só morangos, mas resolvi inovar e saiu isto....

Gelado de frutos vermelhos:

500grs de Morangos (usei morangos e amoras)
500grs de natas
250grs de açúcar branco
sumo de 1/2 Limão

Comece por triturar os frutos juntamente com o açúcar e o sumo do limão ( para esta operação contei com a ajuda da amiga BIMBY).

De seguida bata as natas até ficarem firmes e de seguida junte o preparado anterior.

Já está, agora é só levar ao congelador e passadas 2h., volte a bater o preparado e deixe congelar novamente.

Rolo de Carne (bem rápido e simples)

2009-07-03T19:18:00.001+01:00

Este foi um rolinho de carne que fiz pela primeira vez cá em casa e como não estava com paciência para coisas muito elaboradas aqui vai então:

1kg. de carne picada de novilho

1 cebola

3 dentes de alho

salsa

leite

um pouco de pão

sal, pimenta, alho moído

ervas da Provença

Fiambre

Queijo

Colocar a cebola na Bimby e picar juntamente com os dentes de alho e a salsa.

Deitar numa chávena um pouco de leite e levar ao microondas a aquecer, deitar o pão aos bocadinhos e deixar assim uns minutinhos.

Juntar a mistura de pão e leite à mistura de cebola e alho.

Colocar esta mistura na carne e temperar com sal, pimenta, alho moído e ervas da Provença; mexer tudo muito bem.

Ponha a mistura por cima de uma folha de película aderente e forme um rectângulo, por cima deste coloque fatias de fiambre e sobre estas fatias de queijo. Enrole com cuidado (dando a forma de uma torta).

Coloque num pirex e por cima regue com um fiozinho de azeite e cebola cortada em meias luas.

Leve ao forno até dourar.

Acompanhe com o desejar e BOM APETITE......

Doce de Ameixa com Vinho do Porto

2009-07-02T21:34:00.001+01:00

Após uma longa ausência resolvi voltar, talvez com pouca frequência, mas espero vir cá mais vezes....

Deixo aqui a receita de um doce de um fruto desta época.... Ameixas

Doce de Ameixa:

500grs. de Ameixa sem caroço mas com pele
350grs de açúcar branco
1 c.sopa de Vinho do Porto
1 pau de Canela

Coloca-se as ameixas com o açúcar no copo da Bimby.

Tritura-se entre 5 a 10 seg., na vel.5. (programei 10seg.)

Acrescenta-se o vinho do Porto e o pau de canela (usei 2) e programar 30m, 100º, vel.1.

Depois mais 35m, varoma, vel.1 sem o copinho.

Receita retirada do blog «sótão da Verdinha»

Fatias Chinesas

2009-05-05T16:05:00.002+01:00

Pois é....
Depois de uma longa ausência cá estou eu de volta e espero por mais tempo, apesar de não ser a melhor altura pois etnho a minha pequenota doente (acho que lhe estão a romper os primeiros dentinhos), e tem tido febres muito altas (40ºC e tais) para uma bébe de 7 mesinhos.

Mas como já estava com saudades disto, vou deixar uma receitinha que serve para aproveitar uns bolinhos que andem aí por casa sem saber que destino lhes dar...

Fatias Chinesas:
leite
pudim chinês
restos de bolo
Caramelo Líquido
chocolate em barra
óleo

Não tenho quantidades certas porque depende da quantidade de bolo que houver ...

Esfarelar o bolo o mais possível para um recipiente.
Preparar o pudim chinês consoante as indicações da embalagem.
Deitar o pudim ainda quente por cima do bolo e envolver bem, se gostar pode adicionar um aroma a gosto (eu não costumo usar).
Colocar um pouco de caramelo líquido na forma de bolo inglês e, deitar o preparado dentro, levar ao forno até cozer e esperar que arrefeça para desenformar.

Entretanto prepare o chocolate em barra aos bocadinhos com um pouco de óleo e derreta-o no micro-ondas.

Quando o pudim estiver desenformado deite o chocolate por cima deste e deixe o chocolate solidificar.

Deve servir-se fresco, e é uma delicia.

Mais miminhos.....

2009-03-19T12:13:00.014Z

Hoje abri o meu blog e deparei-me com uns miminhos engraçados e um desafio proposto pela Ana e vou aceitar com muito gosto, então aqui vai :

1º Mimo:

Não me considero uma «super chef», mas cá vou cozinhando para a família e até que recebo uns elogios de vez em quando...

As regras são:

Os contemplados poderão colocar o selo no seu blog
Indicar o link da pessoa que o nomeou
Nomear 7 blogues
Colocar os link dos nomeados no seu blog
Informar os contemplados da contemplação

Vou passar este miminho a:

O 2º miminho:

As regras:

1ª- Exibir a imagem do selo "Seu blog é ROXIE!"

2ª- Colocar quem te deu o selo nos seus blogs indicados (amigos);

3ª- Escrever 5 coisas que são ROXIE:

A - Sobre música

B - Televisão e cinema

C- Três países que sonha em conhecer

D- Três cores favoritas

E- Três hobbies

4ª - Indicar 10 blogs que você ache ROXIE;

5ª - Avise a pessoa que você indicou, deixando um comentário para ela.

As minhas respostas:

Música:

Phill Collins
Jon Bon Jovi
Música Brasileira
Todo o tipo de música dos anos 80's
baladas

Tv e Cinema:

Filmes musicais
concursos de Dança
Filmes de Comédia
Filmes românticos
Programas de decoração de interiores

Países que gostava de conhecer:

Japão
China
Brasil

Cores favoritas:

Preto
Branco
rosa chock

Hobbies:

Dançar (apesar de fazer pouco)
Fazer bijuteria
Cozinhar

10 Blogues a anunciar:

E AQUI ESTÃO...

Desafio....

2009-03-18T14:45:00.007Z

Pois é....

Aqui está mais um desafio proposto pela amiga Piteca que consiste em mostrar o meu «desktop».

Estas são as minhas riquezas maiores ( as filhotas) a Tânia (5 anos) e a Patrícia (5 meses), são o meu orgulho maior... E para ser sincera não me saí nada mal, eheheheheheh, são lindaaassss e não são por serem minhas, eheheheheheh.

Agora tenho que passar este desafio a 6 amiguinhas e então os nomeados são:

Vá lá amigas toca a mostrar o vosso «desktop»....

Semifrio com Gelatina

2009-03-17T19:11:00.003Z

Aqui fica uma receitinha bem fácil de preparar e fazendo sempre a mesma base pode-se mudar o sabor e ao aspecto alterando a gelatina e adicionando fruta ou não...

2 a 3 pacotes de natas
1 lata de gelatina
6 a 7 folhas de gelatina
1 pacote de gelatina

Comece por fazer a gelatina levando 2,5dl. de água ao lume e dissolvendo aí o pó da mesma. Coloque na forma e deixe arrefecer um pouco e de seguida leve ao frio para solidificar.

De seguida demolhe as folhas de gelatina em água fria.

Entretanto bata as natas bem firmes, junte o leite condensado e dissolva as folhas de gelatina num pouquinho de água quente, junte ao preparado de natas e bata mais um pouco para juntar tudo muito bem.

Deite por cima da gelatina que está no frio e volte a colocar dentro do frigorifico para solidificar.
Quando bem durinho, desenforme para um prato de servir e sirva a gosto.

Sugestão:

Pode colocar frutos antes da gelatina solidificar por completo.
Pode colocar pedacinhos de frutos dentro da mistura de natas e leite condensado.
Se preferir pode juntar um pouco de aroma à mistura de natas.
Pode-se ir intercalando a mistura de natas e leite condensado com bolachas.

Bolo de Iogurte

2009-03-17T12:34:00.000Z

Esta receita já é bem antiga e costumo fazer muitas vezes, mas desta vez resolvi cozer este bolinho na MFP e dobrei a receita e vejam só o tamanho que ficou....

1 iogurte de aroma

2 copos de açúcar (copo do iogurte)

3 copos de farinha

1 copo de óleo

1 c.chá de fermento

3 ovos

Bater tudo muito bem e colocar numa forma untada e polvilhada de farinha e levar ao forno.

Eu coloquei na MFP na opção 11 e foi só vê-lo crescer e crescer....

Mas tive que programar 2 vezes ou seja demorou 2 horas a cozer

Bolo de Bolacha

2009-03-17T00:09:00.001Z

Este é o meu bolo de bolacha que tem feito sucesso por todo o lado por onde passa....

Aprendi a fazê-lo com uma tia minha que tem uma pastelaria e realmente é uma delícia, apenas fiz algumas alterações à minha maneira....

Bolacha torrada quadrada (uso as do Lidl do pacote azul)

Café (junte sempre umas colheradas de chocolate em pó)

Manteiga

Açúcar

Doce de ovos

Missangas ou raspas de chocolate

Pulverize o açúcar na Bimby e junte a manteiga até fazer um creme liso e maleável.

Prepare o café e junte-lhe o chocolate, deixe arrefecer um pouco.

Demolhe as bolachas e vá colocando uma camada de creme, outra de bolacha, alternando a posição das bolachas em cada camada ( costumo colocar 8 bolachas na vertical e 5 na horizontal por baixo, ao todo cada camada leva 13 bolachas, depois por cima das que estavam na vertical coloco as horizontais e por cima das horizontais as verticais e vou sempre alternando em cada camada). Leve ao frio para solificar um pouco.

Por último deite o creme de ovo e polvilhe com missangas de chocolate ou raspas, leve ao frio de novo.

pirâmides de chocolate

2009-03-16T13:00:00.000Z

Aqui vos deixo a fotografia das minhas pirâmides que já vos devia à muito tempo...

Semifrio de Natas com Bolacha

2009-03-15T23:59:00.000Z

Este docinho é um dos preferidos....

2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
6 folhas de gelatina
bolachas tipo Maria
Ovos moles (opcional)
Missangas de Chocolate

Demolhar as folhas de gelatina em água fria.

Bater as natas até começarem a ganhar consistência, de seguida juntar o leite condensado.

Dissolver as gelatina num pouquinho de água quente e deixar arrefecer um pouco, entretanto vá batendo mais um pouco o preparado e quando a gelatina estiver morna junte ao preparado anterior.

Coloque um pouco numa forma redonda sem buraco no centro (pincele antes de colocar o creme com óleo para ajudar a desenformar), coloque as bolachas por cima em forma de flor, colocar mais um pouco de creme, mais uma camada de bolachas, e mais um pouco de creme e por fim outra camada de bolachas.

Leve ao frio até solidificar.

Depois é só desenformar para um prato e cobrir com doce de ovos e salpicar com missangas de chocolate.

Mousse de Ananás

2009-03-13T18:30:00.000Z

Agora com este calorzinho já vai apetecendo umas sobremesas bem fresquinhas.
Aqui vos deixo esta mousse que retirei a receita do forúm «Os amigos da BIMBY»

6 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de ananás em calda
1 pacote de gelatina de ananás

Dissolva a gelatina na calda do ananás aquecida.
Coloque a borboleta no copo e bata as claras em castelo, 6m., vel. 3 1/2. Retire e reserve.
Pique o ananás 3 toques no Turbo, sem a borboleta.
Junte as gemas ao ananás e o leite condensado e programe 2m., vel.3.
Em seguida junte as claras em castelo e marque 10seg., vel.3.
Por último junte a gelatina pelo bucal 10 seg., vel.2.
Leve ao frio 3 a 4 horas.

Sugestão:
Pode fazer com pêssego em calda.

Bolo de Laranja

2009-03-13T13:15:00.001Z

Quem é que não gosta de um bolinho para acompanhar um chá ou um cafézinho????
E este estava uma delícia....

250grs de manteiga
250grs de açúcar
5 ovos
raspa de 2 laranjas
250grs de farinha
2 c.café de fermento
1 pitada de sal
1 dl. de sumo de laranja
100grs de açúcar em pó

Comece por pulverizar a casca das laranjas.
De seguida coloque a manteiga e o açúcar no copo e marque 5m., 37º, vel.1 até obter um creme.
Adicione de seguida os restantes ingredientes ( excepto o sumo das laranjas e o açúcar em pó) e marque 30seg., vel.5.
Unte uma forma e polvilhe com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido.
Quando estiver cozido, deixe arrefecer um pouco na forma.
Pique com um palito e regue com a calda feita com o sumo das laranjas e o açúcar. Desenforme depois de frio.

Eu reguei só com o sumo das laranjas e polvilhei com o açúcar por cima.
Esta receita foi retirada do Blog «receitas da Carlita» e alterada por mim (substituí o limão por laranja).

Arroz de Favas com Entremeada

2009-03-12T22:00:00.001Z

Ontem lá resolvi inventar qualquer coisa para o meu jantar, e como o marido estava a trabalhar, lá fiz umas favinhas que tanto gosto e estou limitada por o marido e a filha mais velha não gostar.

500grs. de favas
3 ou 4 tiras de entremeada
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
50grs de azeite
1 cubo de caldo de carne para estufados
250grs de arroz
sal
1 molho de coentros

Coloque a cebola, os dentes de alho e os coentros no copo da Bimby e pique na vel.4.
Junte de pois o azeite e deixe refogar 5m., 100º, vel.1.
Lave a carne e corte em pedaços e coloque no refogado assim como a folha de louro e o caldo de carne e marque 5m., 100º, vel. colher inversa.
Junte as favas e tempere com sal a gosto e programe mais 20m., 100º, vel. colher inversa.
Verifique se os alimentos estão cozinhados e se necessário dê mais alguns minutos. Quando estiverem prontos junte a água necessária para cozinhar o arroz e deixe 10m., 100º, vel. colher inversa.
Junte o arroz e programe 15m., 100º, vel. colher inversa. Rectifique os temperos e se gostar sirva com mais um pouco de coentros picadinhos.

Outro Miminho bem vindo.....

2009-03-11T05:00:00.000Z

Quero pedir desculpas à amiga Karla mas só hoje vi o miminho que me deste e agradeço com muito carinho....

Vou deixar este selinho para quem o quiser guardar com carinho...

Obrigada a todos pela amizade.....

Pudim Boca Doce com Cuajada

2009-03-10T17:52:00.000Z

Antes demais quero agradecer à amiga SUZEL pelo presente que me enviou... (a famosa cuajada e umas bolinhas coloridas de chocolate)....

Para «fugir» um pouco à famosa tarte 3 chocolates outonal resolvi pesquisar outra receita onde se pudesse utilizar a bem dita cuajada e então resolvi experimentar esta....

1 saqueta de pudim Boca Doce
1 saqueta de Cuajada
500grs. de leite
3 c.sopa de açúcar

Colocar o leite no copo da Bimby, reservando um pouco para desfazer o pudim e a cuajada.
Acrescentar o açúcar e o restante leite com as misturas dissolvidas, programar 9m, 90º, vel.3.
Deitar numa forma, deixar arrefecer e levar ao frio.

Fiz este processo 2 vezes, uma com pudim de morango e outra com pudim de chcolate e reguei com topping de morango.

Sei que esta receita não tem nada de especial, mas quis verificar quanto tempo demorava a cuajada a solidificar e devo dizer que para fazer os 2 pudins, deixar arrefecer e solificar demorou cerca de 2h.

Receita retirada do forúm Bimby

2009-02-28T10:25:00.000Z

Olá bons dias...
Como já vem sendo habitual, mês novo, casa nova....
Agora é para homenagear a Primavera que está a chegar

Tarte de Maçã

2009-02-27T17:34:00.000Z

Esta receita já andava para ser feita à muito tempo e resolvi experimentar fazer com a bimby e saiu muito bem. Então aqui vai:

1 cháv. de chá de açúcar
1 cháv. de chá de farinha
125grs. de margarina
2 ovos
Maçã
Mel
canela
açúcar

Coloquei o açúcar, a farinha, a margarina e os ovos na Bimby e misturei tudo até estar uma massa homógenea. (não sei bem o tempo, porque fui misturando na vel.3 até ficar tudo bem misturado)
Coloquei numa tarteira untada com margarina e polvilhada com farinha e levei ao forno a cozer. Quando está quase cozida coloca-se a maçã cortada em fatias fininhas por cima, polvilha-se com açúcar e canela, e volta ao forno até dourar.
Depois da maçã cozida, rega-se com mel ou então com geleia de fruta a gosto.

Bom apetite e deliciem-se.

Néctar de Pêra

2009-02-20T12:17:00.001Z

Vou dedicar este néctar à amiga Cinha que é fã destes prazeres....

3 pêras descascadas
açúcar a gosto
cerca de 0,5l. de água (uso fresca)
1 limão descascado

Coloque as peras e o limão no copo da BIMBY e triture cerca de 1,5m., vel.5-7-9.
Disponha a água e o açúcar e volte a programar 30seg., vel.5.

Amiga espero que gostes, nós cá por casa adoramos.

Frango com sopa de Cebola e Natas

2009-02-20T10:56:00.000Z

Este foi o jantarinho de ontem...
Já costumava fazer no forno, mas quis experimentar na Actifry e o resultado foi espectacular...

Frango
1 pacote de Sopa de Cebola
1 ou 2 pacotes de natas
margarina
1 lata de cogumelos laminados

Corta-se o frango em pedaços não muito pequenos.
Coloca-se na Actifry, assim como a margarina e a sopa de cebola. Programa-se 45m para a carne ficar tostadinha.
Quando a carne estiver quase cozinhada juntam-se os cogumelos e as natas e deixa-se terminar o tempo.

Pãezinhos com Chocolate

2009-02-19T21:22:00.000Z

Esta receita já me andava debaixo de olho à algum tempo, fui encontra-la aqui com umas sugestões que despertaram a atenção e tive que experimentar....
Só fiz metade da receita para o caso da coisa correr mal....

125grs de leite
25grs de margarina
25grs de açúcar
1/2 saqueta de fermipan
1/2 c.chá sal
250grs de farinha
Chocolate

No copo da BIMBY coloque o leite, a margarina, o açúcar e o sal e programe 1m, 37º, vel.2.
Junte o fermento e a farinha e marque 20seg., vel.6. Depois mais 3m., vel. espiga.
Deixe a massa repousar 30m.
Coloque o chocolate no meio e forme os pãezinhos e pincele com ovo batido com um pouco de leite.
Coloque na ACTIFRY e programe 15 a 20m.

Chegou para fazer 6 pães.
Não me sairam nada mal, agora toca a fazer «panitos».

Será verdade ou será mentira????

2009-02-18T21:24:00.000Z

Hoje deparei-me com um desafio engraçado proposto pela ZÉ (raspas de laranja) e resolvi aceitar com muito gosto.
Então tenho que contar 9 coisas sobre mim, sendo 3 mentiras e 6 verdades e, quem recebe o MEME tem que tentar distingir as verdades das mentiras de quem lhe enviou o desafio. Poderá obter resposta a confirmar ou não.

Então aqui vão as minhas verdades e as minhas mentiras:

Sou uma mãe babada com as minhas duas filhotas.

Amo o sol e a praia.

Adoro o sabor do ovo.

O meu fruto preferido é o dióspiro.

Tirei a carta de condução e não conduzo.

Adoro dançar e ouvir música.

O que me dá mais prazer é estar o dia todo fechada em casa.

Não corto as unhas à sexta-feira.

Faço anos em Fevereiro.

E agora vou tentar descobrir as mentiras da Zé:

Adoro animais, mas não tenho nenhum!

Tenho medo de andar de avião!

Não sei andar de bicicleta!

Será que acertei nalguma mentira??? Estava um pouco díficil....

Agora vou passar o desafio aos segintes:

Espero que se divirtam.....

MUITO OBRIGADA!!!!!

2009-02-17T12:37:00.000Z

Olá queridos amigos e amigas, fiquei muito feliz quando hoje abri o meu blog e vi que tenho algumas mensagens de preocupação por ter estado ausente...
Estou bem ,mas com pouco tempo por cá passar porque isto de ter uma bébe em casa com 4 meses tem das suas coisas e agora ela requer mais atenção, esse é o motivo porque tenho estado mais ausente... Obrigada pela preocupação, é bom saber que existempessoas que mesmo não conhecendo pessoalmente se preocupam
Para todos mil beijocas grandes e mais uma vez OBRIGADA do fundo do coração

Bolo de Arroz

2009-02-07T16:31:00.001Z

Encontrei esta receita no blog da Luísa Alexandra e resolvi experimentar...
Então aqui vai:

1 casca de limão
200grs de açúcar
75grs de margarina
2 ovos
150grs de leite
1/2 c.café de sal
350grs de farinha (usei 250grs de farinha de arroz e 100grs de farinha de milho)
1 c.chá de fermento

Coloque no copo da Bimby a casca do limão e rale 10 seg., vel.5,7,10.
Junte o açúcar, a manteiga, o sal, os ovos e o leite, 5m, 37º, vel.3.
Em seguida, o fermento com a farinha e programe 10seg., vel.4.
Deixe descansar 1h. ( eu não deixei descansar....)
Unte uma forma ou várias e polvilhe com farinha. Deite a massa e polvilhe com bastante açúcar e leve a cozer em forno pré-aquecido.

Eu coloquei a massa na cuba da MFP e marquei o programa11, quando a massa começou a ganhar consistência polvilhei com o açúcar.
Este programa dura 1h, e quando terminou o tempo ainda o bolo não estava cozido, por isso voltei a marcar o mesmo programa e passados 15m, já estava pronto, e com um cheirinho delicioso.

1º bolinho na MFP

2009-02-05T16:44:00.001Z

Depois de muito pesquisar e com a ajuda de umas amigas bimbólicas lá me aventurei num bolinho na MFP, e não me saí nada mal...
Está delicioso.....
Com um cheirinho divinal....
E de aspecto lindooooo.....

Aqui vos deixo a receita que retirei do forúm « Amigos da BIMBY»

Bolo de iogurte, maçã e Nozes

1 iogurte natural
3 ovos
1 maçã
50grs de nozes (coloquei 1 c.sobremesa canela)
1 c.sobremesa fermento
1 limão
1 medida de azeite (coloquei óleo)
2 medidas de açúcar
3 medidas de farinha

* a medida é o copo do iogurte

Descascar a maçã e regar com o sumo do limão.
Deitar tudo na cuba, os ovos batidos, as nozes e a maçã em pedacinhos, e o limão ralado.
Programa: bolos.

Eu como na minha MFP não tenho o programa bolos fiz assim:
Coloquei a maçã na Bimby e triturei tudo, de seguida jutei os outros ingredientes e programei 1m., vel.4.
Retirei e coloquei na MFP e programei, PROG11: levar ao forno.
Este programa tem a duração de 1h, findo o tempo como não estava ainda bem cozido no centro voltei a marcar o mesmo programa e passados 10m. já estava cozido.

Um selinho à maneira...

2009-02-05T12:46:00.000Z

Acabei de receber um novo presentinho por parte da Ana (Doces & Cia) e vou aceitar com todo o gosto e agora vou atribuir este selinho a outras mulheres também bem resolvidas....

Aqui vão as regras:

1- Exibir a imagem do selo

2- Postar o link do blog de quem recebi o selo

3- Escolher 10 mulheres bem resolvidas e distribuir o selo

4- Avisar as escolhidas.

E as mulheres escolhidas:

1-O meu cantinho especial.... (Isabel Pisoeiro)

2-Cozinhar pra família (Suzel)

3-Luísa Alexandra (Luísa Alexandra)

4-Bimbyworld (Bimbygirl)

5-Lua de Sabores (Tina)

6-Sítio do Sol (Psychic)

7-Paladares da Isa (Isa Lourenço)

8-Manjar de idéias doces...e não só (Nani)

9-O meu cantinho (Nela)

10- Raspas de Laranja (Zé)

Obrigada ANA pelo presentinho

Pão caseiro com Chouriço

2009-02-03T23:09:00.000Z

Hoje quis experimentar mais um pãozinho, e desta vez usei a farinha da Nacional para pão caseiro e realmente torna tudo mais fácil, foi só juntar a água e o pão está pronto a ser feito.

350ml. de água
500grs. de farinha
chouriço picado

Coloquei a água na cuba com a farinha e o chouriço, escolhi o PROG:1, tostagem média, 500grs. de peso.
Nada mais fácil....
Ficou um pão maravilhoso, com o sabor do nosso pãozinho caseiro sem dúvidas...

Pão Brioche

2009-02-03T22:57:00.000Z

Pois é....
Ontem recebi do marido uma MFP e tive logo que a experimentar e eu com a ajuda do marido fizemos a receita do pão Brioche e ficou muito bom...

Ingredientes:
2 ovos
2 1/2 c.sopa de leite
3/4 do copo medidor de manteiga
2 1/2 c.sopa de açúcar
1 c.café de sal
2 copos de farinha + 1 c.sopa
1 1/2 c.café de fermento

Colocar tudo na cuba pela ordem indicada e programar: PROG:4; Tostagem média; 500grs. de peso e ligar.

Este foi o resultado.....

Mais um Miminho recebido....

2009-02-03T12:14:00.001Z

olá bom dia....

Só faço anos dia 08 e já estou a receber presentes....eheheheheh

Ontem recebi um presentinho do meu amigo Apok@lypsus, da amiga bimbygirl (Bimbyworld) e
da amiga Tina (Lua de sabores) Fiquei muito contente..... é sempre bom quando se lembram de nós. Ainda por cima a triplicar....

Aqui ficam as regras:

1 - Exibir a imagem do selo "Olha Que Blog Maneiro"
2 - Postar o link do blog que te indicou
3 - Indicar 10 blogs da sua preferência
4 - Avisar os indicados
5 - Publicar essas regras
6 - Conferir se os blogs indicados repassaram o selo junto às regras
7 - Enviar sua foto ou de um(a) amigo(a) para olhaqueblogmaneiro@gmail.com. juntamente com os 10 links dos blogs indicados para verificação.
8 - A caricatura só vale se as regras acima forem seguidas.

E agora deixo-vos os blogs que escolhi:
(desta vez foi escolher uns blog's que ainda não receberam presentinhos meus)

1-Canela moída (Ameixa seca)

2-Delícias da Kini (Kini)

3-La casita verde (Alegna)

4-Pantagruela (Isabelocas)

5-O meu cantinho... (Nela)

6-Manjar de idéias doces ....e não só (Nani)

7-Água na boca (Sarita)

8-Segredo da Mimi (Kikas)

9-Surpresas apetitosas (mamã Lili)

10-Cozinharprafamília (Suzel)

Nota:
o endereço de e-mail do "olhaquebloguemaneiro@gmail.com" não deve existir, recebi o retorno ao e-mail enviado dizendo que o endereço não existia...

Molho de Tomate para Pizza

2009-01-31T23:30:00.000Z

Este foi o jantarinho de hoje e vou dedicar estas pizza's à minha amiga RENATA e dar-lhe os parabéns pelo grande resultado da sua dieta....

Tás linda amiga.....

Ingredientes:
1 lata de tomate pelado (4oogrs.)
6 dentes de alho
50grs de azeite
sal, pimenta e óregãos

Pique os alhos durante 5seg., vel.5.
Introduza o azeite e programe 5m, 100º, vel.1., introduza o tamte, sal, pimenta e programe 10seg., vel.3.
Cozinhe 10m., temp. varoma, vel.1.
Findo esse tempo, bata durante 25seg., vel.6.
Adicione os óregãos.

Receita retirada do forúm Bimby

2009-01-31T19:07:00.000Z

Um novo mês vai começar neste ano que ainda agora começou, e não como não gosto da monotonia resolvi fazer uma remodelação no meu cantinho, para não me fartar de ver sempre o mesmo e para vos oferecer todos os meses um novo look.

Beijocas a todos que me visitam e um grande OBRIGADA

Esparguete com Atum

2009-01-30T18:13:00.000Z

Aqui vos vou deixar uma receitinha que costumava comer muitas vezes na casa da tia, quando ía passar as férias de Verão. Como eramos muitos primos e vinhamos tarde da praia a tia lá preparava umas refeições rápidas, e esta ficou-me na memória....

Hoje puz em prática com a ajuda da minha Bimby e vou dedicá-la a amiga Isabel Pisoeiro que é fã incondicional de massas.

Ingredientes:
Esparguete cozido
2 latas de atum
1 cebola
2 dentes de alho
50grs de azeite
1 caldo de peixe (usei galinha)
50grs de polpa de tomate
1 folha de louro
1 raminho de salsa
sal

Cozer a massa durante 10m., 90º, vel.1 com um pouco de sal.
Colocar a cebola e os alhos no copo e picar durante uns segundo na vel.6, baixar os alimentos que se encontram nas paredes do copo e colocar o azeite e refogar, 5m.,100º,vel.1.
Juntar o louro, a polpa de tomate, o caldo de peixe e o raminho de salsa e programar 3 1/2m., 90º,vel. colher inversa.
Retirar a folha de louro e triturar tudo.
Juntar o atum escorrido e rectificar os temperos e programar 3m., 90º, vel. colher inversa.
Deitar sobre a massa e servir bem quentinho.

Bom Apetite.....

Bolo de Laranja

2009-01-30T17:54:00.000Z

Assim que vi este bolinho, apeteceu-me logo experimentar.

Obrigada Samma pela tua receitinha....

Ingredientes:
4 Ovos
300 Açúcar
200 Margarina
300 Farinha
1 colher de chá de Fermento
Sumo de 2 laranjas (sumarentas, senão 3)
Raspa de casca de uma Laranja

Bater os ovos com o açúcar, bem batidos.
Juntar a margarina, bater bem, juntar o sumo e a casca.
Deitar a farinha misturada com o fermento de uma só vez e envolver sem bater.
Levar a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos.

Tarte de Coco

2009-01-28T18:17:00.000Z

Retirei esta receita do blog "Templo dos Sabores" e assim que a vi fiquei deliciada, pois sou uma fanática por coco.

Ingredientes:
Massa folhada de compra
1 pacote de natas
280grs de açúcar (usei 250grs)
4 ovos
200grs de coco ralado

Forrar a tarteira com a massa e picar o fundo com um garfo.
Colocar tudo no copo e misturar uns 10seg., na vel.3.
Colocar na tarteira e levar a cozer em forno pré-aquecido a 180º, até ficar douradinha.

Pudim de Café

2009-01-25T19:34:00.000Z

Esta receita foi retirada da revista "Cozinha prática de sucesso" de Abril de 2008, e foi adaptada por mim para a Bimby.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
6 ovos
1 lata (medida) de café pronto
caramelo líquido de compra
Grãos de café para decorar

Caramelizar a forma do pudim e reservar.
Deitar tudo para o copo e bater na vel. 4 durante 1,30m.
Deitar na forma e leve a cozer, em banho-maria durante cerca de 40m.
Findo esse tempo, retire do forno e deixe arrefecer. Desenforme, corte às fatias e decore com grãos de café.

Delícia gelada de Chocolate

2009-01-25T19:26:00.000Z

Ingredientes:

3 dl. de natas
50grs. de sultanas
150grs. de chocolate em tablete
1 c.sopa de Brandy

Decoração:

1dl. de natas frias
1 c.sopa de açúcar

Coloque as natas ao lume com as sultanas e deixe arrefecer. Nessa altura, retire do lume e verta por cima do chocolate partido aos pedaços pequenos.

Mexa bem até derreter na totalidade e, de seguida, adicione o brandy. Verta para taças de servir e coloque no congelador.

Para decorar, bata as natas bem frias com o açúcar e transfira para um saco de pasteleiro munido com boquilha frisada. Disponha um pouco de chantilly no centro de cada taça e leve à mesa.

Receita retirada da revista "Cozinha prática de sucesso" de Abril de 2008

Torta de Caramelo

2009-01-23T14:19:00.000Z

Receite retirada do livro "Cozinha Regional Portuguesa-Doces Conventuais" da Activa.

Ingredientes:
6 ovos separados
Açúcar
75 grs. de farinha
2 c.sopa de Vinho do Porto
3/4 de cháv. de ovos moles
3/4 de cháv. de caramelo líquido

Bata as claras em castelo e, aos poucos, junte 90grs. de açúcar e as gemas, uma a uma. Bata durante 5m. Adicione a farinha peneirada, sem bater.
Deite a massa num tabuleiro untado e coza em forno pré-aquecido.
Desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar, borrife com o Vinho do Porto e barre com o doce de ovos. Enrole rapidamente a torta e deixe-a embrulhada até arrefecer.
Coloque a torta numa travessa, regue com o caramelo líquido e sirva, cortada em fatias.

Tarte 3 Chocolates Outonal

2009-01-23T13:32:00.000Z

150gr. chocolate negro
150gr. chocolate de leite
150gr. chocolate branco
125gr. de açúcar
750ml. de natas (usei 3 pacotes)
750ml. de leite
3 pacotes de gelatina neutra

Na receita original que está aqui é feita uma base de bolacha, mas eu não fiz.

Põe-se o chocolate negro, partido em bocados, 75grs. de açúcar, 250ml. de leite, 1 pacote de natas e uma saqueta de gelatina neutra, programar 7m, 90º, vel.5.
Deitar na forma de aro móvel e colocar no frio até solidificar.
Põe-se o chocolate de leite, 50grs. de açúcar, 250ml. de leite, 1 pacote de natas e 1 saqueta de gelatina em pó, programa-se 7m., 90º, vel.5, deixar arrefecer um pouco e deita-se sobre a mistura de chocolate negro (usei a técnica de deitar este creme sobre as costas de uma colher de sopa, para não se misturar com a mistura anterior). Levar ao frio de novo para solidificar.
Põe-se o chocolate branco, 250ml. de leite, 1 pacote de natas e 1 saqueta de gelatina em pó (não usei açúcar porque o chocolate branco é muito doce) e programei 7m., 90º, vel.5.
Deixei arrefecer um pouco e voltei a deitar sobre a mistura de chocolate de leite.
Colocar no frigorifico e deixar solidificar bem.
Normalmente faço de um dia para o outro.

Receita retirada do Forúm dos Bimbólicos.

Dourada no forno com Batatinhas assadas

2009-01-23T13:16:00.000Z

Esta é uma receita que faz parte da ementa cá de casa muitas vezes, isto porque o marido gosta muito de ir à pesca e lá de vez em quando vêm uns peixinhos jeitosos para irem ao forno.
Desta vez foram umas douradas.....
Normalmente faço assim....

Tempero o peixe com sal e um pouco de pimenta, tomilho e coloco num pirex, onde fiz uma cama de cebola em lascas.
Coloco o peixe, rego com azeite e coloco batatinhas de lado e levo ao forno.
Depois é só deixar assar lentamente.

Quadradinhos de Anis com Mel

2009-01-23T12:58:00.000Z

Esta receita foi retirada do livro "1000 Sabores da Doçaria Conventual"....

Ingredientes:
24 c. sopa de farinha
1 cálice de anis
6 ovos
1 copo de água
1 copo de leite
banha
mel

Batem-se os ovos até ficarem quase líquidos e junta-se o anis.
Depois deita-se pouco a pouco a farinha, trabalhando constantemente até formar uma massa.
Junte a água e o leite e continue a trabalhar até a massa estar suave (se necessário, juntar mais umas colheres de água).
Estenda a massa sobre uma superfície lisa com um rolo para ficar com cerca de 0,5 cm de espessura. Divida em porções com forma de quadrados.
A seguir leve a uma frigideira ao lume, unte com a banha e frite os quadradinhos de ambos os lados (deve-se untar a forma , cada vez que se fritar um quadradinho).
Vá dispondo os quadradinhos numa travessa e deite-lhes mel por cima.
Pode-se servir quente ou frio.

Pizza

2009-01-23T11:34:00.000Z

Este foi o jantarinho de ontem... Pizza
Como tinha uns bifes que me tinham sobrado de uma refeição anterior, aproveitei...
A massa foi retirada do forúm "Os bimbólicos" da nossa saudosa Irebelo

Massa para Pan Pizza (Pizza Hut)
200grs. de água
3 c.sopa de leite em pó
1 c.sopa de açúcar
2 c.sopa de azeite
5 gr. de sal fino
400grs. de farinha
20grs. de fermento de padeiro

Colocar a água, a levedura, o açúcar, o leite em pó e o azeite 1m., 37º, vel.3. Juntar a farinha e o sal 2m, vel. espiga.
O copo da Bimby tem que ficar seco depois da massa feita.
Deixar a massa levedar 30m., tapada e em lugar seco.
Retirar o ar da massa e dividi-la em duas bolas. Untar muito bem os moldes e esticar a massa com as mãos. Deixar levedar 45m., em lugar seco e tapada.
Depois é só rechear.

Utilizei:

Bifes picados
cogumelos laminados
polpa de tomate
chouriço
bacon
mortandela
queijo ralado
orégãos
mangericão

Pirâmides de Chocolate

2009-01-22T14:30:00.001Z

Esta receita serve para aproveitarrestos de bolos que temos lá por casa, que nos sobram às vezes de festas ou então de bolinhos que não nos saem lá muito bem...
Dá para fazer e depois congelar, ficam sempre bem numa festa de crianças!

Ingredientes:

restos de bolos sem creme
Leite quente q.b.
Cacau (se necessário)
Licor ou aroma a gosto
Coco ralado (opcional)

Desfazer os restos de bolos que se desejar, embeber em leite quente com cacau ( o cacau só se junta se o bolo que estiver a utilizar for claro), a finalidade é que a mistura fique bem escura e não muito líquida (uma massa que dê para moldar com as mãos).
Depois se desejar juntar um aroma a gosto (costumo utilizar um licor de ginja que há no LIDL) e juntar coco ralado se gostar.
Deixar a massa descansar no frigorifico (costumo fazer de um dia para o outro).
Moldar pequenas bolas que se dá o formato de cones.
Levar ao congelador....
Quando congeladas mergular em calda de chocolate e deixar secar.

Nota: Eu costumo fazer e congelar e no dia que preciso, mergulho em chocolate e deixo secar bem para o chocolate endurecer.
Espero que gostem....

3º Miminho...

2009-01-21T13:51:00.000Z

Lá recebi mais um miminho da Zé (Raspas de Laranja), esta menina está a mimar-me de mais, assim vou ficar mal habituada, eheheheheheh.

Obrigada amiga, muitos beijinhos para ti....

Vou aceitar este miminho com todo o gosto e responder a mais um desafio.....

Regras:

:) colocar a imagem do selo no seu blog
:) linkar o blog pelo qual recebeu a indicação
:) nomear outros 15 blogs
:) informar os escolhidos

Aqui deixo o desafio a outros blog's que gosto muito.....

Água na boca
Canela moída
Chá, Canela e Chocolate
Flor de Sal
Mesa para 4
Lua de Sabores
Luisa Alexandra
Sabores de Canela
O meu cantinho especial
O cozinheiro da Treta
G de Guloseimas
Paladares da Isa
Sítio do Sol
Bimbyworld
Cozinharprafamilia

Desculpem amigas por mais um desafio, mas espero que gostem.....

Beijocas

Aveludado de Feijão e Couve

2009-01-20T21:15:00.000Z

300grs. de feijão branco
1/2 couve portuguesa
1 cebola
3 dentes de alho
40grs. de azeite
1 cubo de caldo de galinha
sal

Deite o feijão branco seco para o copo e ligue, progressivamente, nas velocidades 5-7-9 durante 1m. ou até que o feijão fique em pó.
Descasque a cebola e os alhos, corte a cebola em quartos, junte tudo ao feijão no copo, adicione igualmente o azeite e o caldo de galinha e programe 5seg., na vel.6. Passe com a espátula e acrescente 1l. de água.
Lave a couve, corte-a em pedaços, coloque-ano tabuleiro da varoma, encaixe na Bimby e programe 25m., varoma, vel.3.
Retire o tabuleiro da varoma e deite a couve cozida para uma terrina. Triture a sopa até ficar em puré 30seg., vel.8., rectifique os temperos e a quantidade de água, junte à couve e sirva quente.

Receite retirada da revista Teleculinária RC nº12.

Massa de Atum rápida

2009-01-20T20:53:00.000Z

1 cebola
3 dentesde alho
azeite
2 latas de atum
2 pacotes de natas
Massa cozida

Cozer a massa (10m., 100º, vel.1), reservar.
Adicionar o azeite e refogar 5m., 100º, vel.1.
Colocar a borboleta e adicionar o atum escorrido, programar 5m., 100º, vel. colher inversa. Findo o tempo deitar as natas pelo bucal e programar 4m., 90º,vel. colher inversa.
Adicionar a massa e programar 3m., 90º, vel. colher inversa.

nota: nesta massinha juntei 3 pauzinhos de delícias do mar.

casa nova....

2009-01-20T14:45:00.001Z

Resolvi mudar a minha «casinha» espero que gostem....
Beijocas

Sopa de Inverno

2009-01-19T17:34:00.000Z

Esta receita foi retirada da revista Teleculinária RCnº11.
Deve ser óptima para aquecer deste frio que faz lá fora....

500grs. de carne de vaca para cozer
150grs. de massa pequena
2 batatas médias
2 alhos franceses
2 cenouras
1 nabo grande
50grs. de azeite
1 cubo de caldo de carne
sal e pimenta

Deite 1l. de água para o copo, junte o caldo de carne e programe a 100º, durante 5m., vel.2. Rectifique os temperos, junte a carne de vaca cortada em pedaços e mantenha os 100º, durante 20m., agora na vel.mínima. Verifique se a carne está macia, retire-a, deixe-a arrefecer um pouco e desfie.
Descasque e lave as batatas, as cenouras e o nabo e corte tudo em cubinhos. Lave os alhos franceses e corte-os em rodelas finas. Deite estes legumes para o copo com o caldo da cozedura, junte também o azeite e a carne desfiada, adicione mais um pouco de água se necessário e rectifique os temperos. Programe a 100º, 15m., vel.mínima.
Junte então a massa e mantenha na mesma velocidade e temperatura durante mais 12m. Retire do copo e sirva bem quentinha.

Torta à portuguesa

2009-01-19T15:32:00.000Z

Já tinha colocado esta receita aqui no blog, mas por lapso eliminei e no entanto gostaria de aqui deixá-la novamente.

Ingredientes:
150grs. de açúcar
190grs. de farinha
4 ovos
2 c.chá de fermento
açúcar em pó
canela

Preparação:
Coloquei o açúcar e os ovos no copo da Bimby, depois de ter adicionado a borboleta e programei, 2,30m., 37º, vel.3.Depois bati mais 3m, na vel.3 para o creme ficar fofinho.Incorporei a farinha e o fermento e programei 5 seg., na vel.3.Deitei num tabuleiro, untado com manteiga.Levei ao forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 15m.Desenformei sobre um pano e recheei com doce de maçã, enrolei e esperei que arrefecesse.Polvilhei com açúcar em pó e canela.

Frango no forno

2009-01-19T11:08:00.000Z

Este foi o jantarinho de ontem....

1 frango
1 caldo de aves com limão da Knorr
1 limão ( como não tinha puz 1 lima)
Óleo
Vinha d'alhos
Vinho branco
pouquinho sal
Ervas da Provença (não poderia faltar)

Lavar bem o frango e retirar o excesso das gorduras.
Colocar o caldo de aves e o limão todo picadinho dentro do frango.
Numa tigela juntar a massa vinha d'alhos, o vinho branco e o óleo com um pouquinho de sal, deitar sobre o frango.
Polvilhar com ervas da provença e levar ao forno a assar.
Acompanhei com arroz de laranja e batatinhas fritas na Actifry.

Arroz de Laranja

2009-01-19T10:57:00.000Z

Fiquei curiosa quando vi esta receita aqui, mas quis experimentar, mas estava um pouco receosa não fosse o marido e a filha gostar, mas ontem lá experimentei para acompanhar um franguinho no forno e o marido gostou (achou estranho saber a laranja, mas gostou muito).
Aqui vai então:

400grs. de arroz
1 laranja
8dl. de água
1 cebola
2 dentes de alho
sal
30grs. de azeite

Retirar o vidrado da laranja e colocar no copo e pulverizar 15seg., vel.5-7-9.
Cortar a cebola e os alhos e colocar no copo e picar 5seg., vel.5 Juntar o azeite e refogar 3m, 100º, vel.1.
Colocar o cesto com o arroz e o sal no copo e deitar a água bastante quente e o sumo da laranja e programar 20m., 100º, vel.4.

Arroz doce

2009-01-18T22:50:00.000Z

Antes de ter a BIMBY nunca acertava no arroz doce e não é que agora sai sempre bem!!!
Esta receita está no livro base TM31, apenas fiz algumas alterações...

1l. leite
130grs. de arroz
150grs. de açúcar
1 casca de limão
2 paus de canela
1 embalagem de leite creme instantaneo

Coloque o leite no copo com o limão, os paus de canela e o arroz e programe 40m, 90º, vel. colher inversa. Depois dilua o leite creme num pouco de leite e deite o açúcar no copo e programe mais 10m., 90º, vel. 1 1/2 e com a BIMBY em funcionamento deite o leite creme e deixe o tempo terminar.

Nada mais fácil...

Mais um miminho....

2009-01-18T19:05:00.000Z

Desta vez foi a Mary que me deu um miminho, obrigada amiga por gostares do meu cantinho

O meu 2º desafio.....

2009-01-18T14:47:00.000Z

Este desafio foi-me proposto pela ZÉ e vou aceitar com todo o gosto...
Tenho que escrever sobre mim em 6 itens....
Tenho que deixar ficar aqui as regras e aqui vão (retirei do seu blog) para não estar a escrever tudo de novo:

1. Linkar a pessoa que te indicou;
2. Escrever as regras do mesmo em seu blog;
3. Contar 6 coisas aleatórias sobre você;
4. Indique mais 6 pessoas e coloque os links no final do post;
5. Deixe a pessoa saber que você o indicou, deixando um comentário para ela;

Sobre mim...

1º Acho que sou a pessoa mais chorana que conheço (a filha mais velha sai a mim),

2º Não gosto de mentiras,

3º Saí de casa aos 19 anos (agora tenho 30) para ir viver com o namorado (agora marido), por gostar demais dele,

4º Tenho 2 filhas (uma de 5 anos e outra de 3 meses) que são o meu orgulho,

5º Detesto estar em casa muito tempo fechada,

6º Adoro gatos, livros de receitas, revistas de ponto cruz, ouvir música antiga, amo dançar, perco-me no mar (praia).....

Bem ainda havia tanta coisa a dizer....

Agora vou lançar o desafio:

Isa Lourenço

Isabel Pisoeiro

Psychic

Bimbygirl

Piteca

Samma

Espero que aceitem.... beijocas grandes

Troca de Miminhos....

2009-01-18T13:26:00.000Z

Foi com todo o gosto que recebi ontem , mas só o vi hoje, um miminho da Zé, o meu 1º selinho.
Ainda por cima logo num dia que parece que amanheceu cinzento para mim... Hoje estou mesmo DOWN e sinto-me triste e só, há dias do caraças, e este miminho deu-me uma alegria.
Afinal alguém se lembrou de mim e de fazer sentir que alguém pensa em nós...
Bem é melhor parar se não ainda ponho alguém a chorar....
Agora também quero retribuir este miminho a alguém especial e atribuir a outros tantos que por o meu cantinho passam e deixam o seu comentário.

Aqui vai então:

Raspas de Laranja

O meu cantinho especial

Canela moída

Sonhos Vs Realidade

O espaço da Maggie

Paladares da Isa

Mesa para 4

O cozinheiro da treta

As receitas da Piteca

Sitio do Sol

Bimbyworld

E para outro blog que me tem enriquecido na cozinha:

Luisa Alexandra

Obrigada a todos, e os outros blog's que me desculpem, mas não poderia por todos aqui...
beijocas grandes para todos....

Pasta gratinada à Napolitana

2009-01-16T21:34:00.000Z

400grs de massa cortada
2 dentes de alho
3 c.sopa manteiga
3 c.sopa farinha
0,5l. de leite
50grs. de queijo ralado
2 c.sopa pão ralado
1c.chá de óregãos
sal, pimenta e noz-moscada
bacon, fiambre e salsichas (opcional)

Deite no copo 1,5l. de água, tempere com sal e programe 7m.,100º, colher. Junte a massa e volte a programar 9m, à mesma temperatura e velocidade. Retire e escorra.
Coloque a borboleta no copo e, junte a manteiga e os alhos descascados e esmagados e programe 3m., 100º, colher. Adicione a farinha através do bucal e deixe cozinhar 1m à mesma temperatura e velocidade. Junte depois o leite e volte a programar 6m. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada, junte o queijo e bata 10seg.,vel.4.

Polvilhe a massa com os óregãos, deite numa travessa e cubra com o molho, polvilhe com pão ralado e leve ao forno15m. para gratinar.
Sirva quente.

Pode juntar bacon, fiambre ou salsichas de aves.

receita retirada do forúm

Ovos mexidos

2009-01-16T20:41:00.000Z

Não...Não vou dar a receita dos ovos mexidos, afinal quem não sabe fazer ovos mexidos?
Só deixo ficar a foto de como ficaram os meus ovos mexidos na ACTIFRY.
Temos que explorá-la ao máximo, afinal dar o dinheirão que ela custa só para fritar batatas? É que nem pensar, só coisa de loucos.

Massinha de Peixe à minha moda

2009-01-15T19:51:00.000Z

Esta receita foi elaborada por mim e não tenho quantidades exactas do que utilizei.

Ingredientes:
Peixe à escolha
1 cebola
2 dentes de alho
ervas aromáticas (usei ervas da provença)
2 c. sopa de creme de marisco
azeite
3 tomates de lata
1/2 pimento verde
massa cotovelinhos
sal e pimenta
5 pauzinhos de delícias do mar (opcional)
miolo de camarão (opcional)
coentros e hortelã

Comece por cozer o peixe em água temperada de sal durante 20m, 100º, vel.1. Reservar.
Coloque a cebola e os alhos e pique uns segundos na vel.6. Junte o azeite e refogue 5m., 100º, vel.2. Adicione o tomate, o pimento, a sopa de marisco e as ervas aromáticas a gosto e refogue mais 10m., 100º, vel.2.
Depois triture, e junte a água de cozer o peixe, programe 10m., 100º, vel.2.
Prove de sal e tempere com pimenta e junte a massa e deixe cozer 10m., 100º, vel. colher inversa.
Junte as delícias do mar e o miolo de camarão e deixe cozinhar 5m., 100º, vel. colher inversa.
Deite numa terrina onde já colocou o peixe já desfiado e polvilhe com coentros picados e hortelã.

Nota: esta receita também dá para aproveitar restos de peixe cozido.

Tarte de Frango

2009-01-14T17:47:00.001Z

Para aproveitar um peito de frango que aqui tinha segui a sugestão da Samma e pus maõs à obra...

Massa quebrada:

300grs. de farinha
130grs. de manteiga
70grs.de água
sal a gosto

Recheio:

250grs. de frango cozido
1 lata de cogumelos
100grs. de queijo Mozarella ralado
4 ovos
1 pacote de natas
sal, pimenta e Noz-moscada

Preparação da massa: colocar todos os ingredientes no copo pela ordem indicada e programar 20seg., vel.3 a 5.
Espalhar a massa numa tarteira e reservar.

Preparação do recheio: distribuir o frango pela tarteira e fazer o mesmo com os cogumelos e o queijo.
Deitar na BIMBY as natas e os ovos, o sal, a pimenta e a noz-moscada, programar 2m., vel.3.
Colocar por cima do frango e levar ao forno pré-aquecido cerca de 35m.

Arroz Primavera

2009-01-14T17:09:00.000Z

1 cebola pequena
1 dente de alho
1 cenoura
ervilhas
milho
caldo de galinha
1 c.sopa de margarina
300grs. de arroz
800grs. de água

Coloca-se a cebola e o alho no copo e pica-se uns segundos na vel.6. Baixam-se os alimentos das paredes do copo e junta-se o azeite e refoga 5m., 100º, vel.2.
Junta-se a água e o caldo de galinha e um pouco de sal , o cesto com a cenoura aos cubinhos, as ervilhas e o milho (usei congelados) e o arroz.
Programar 20m., 100º, vel.3.
Durante a cozedura ir mexendo com a espátula.
No final e antes de retirar o arroz do cesto juntar a margarina.

Bifinhos com natas na ACTIFRY

2009-01-14T16:47:00.000Z

Hoje foi o almocinho cá de casa, um dos meus pratos favoritos
E é o máximo fazê-lo sem sujar tanta loiça....eheheheheheheh

Febras de porco
Alho em pó
Ervas da Provença (opcional)
1 lata de cogumelos laminados
1 c.(actifry) de azeite
margarina
1 pacote de natas
sal e pimenta

Comecei por cortar as febras aos bocados e tempera-las com sal, pimenta, alho em pó e ervas da provença (um dos meus temperos preferidos).
Coloquei na ACTIFRY e reguei com o azeite, programei 30m.
Durante a confecção fui verificando o estado da carne e quando estava quase pronta coloquei os cogumelos e deixei saltear um pouco.
Passados 2m., mais ou menos, coloquei a margarina para fazer um molhinho e as natas e depois foi só deixar terminar o tempo.
Servi com um arrozinho Primavera que fiz na Bimby.

Em resposta à Raspas de Laranja

2009-01-14T14:17:00.000Z

Olá amiga, boa tarde.
Vi o comentário que deixas-te no meu blog e aqui te deixo a resposta...
Olha eu tenho a ACTIFRY e, nunca experimentei fazer nela 1kg. de batatas por isso não sei bem o tempo que demora, mas digo-te que tenho feito imensas vezes batatas fritas nela e como somos 2 adultos e 1 criança cá por casa a comer batata frita costumo demorar cerca de 20 a 25m. a confeccioná-las.
Mas para te ser sincera nem costumo usá-la muito para fritar as batatas, mas sim para confeccionar outros pitéus. Tenho feito montes de experiências com ela, algumas receitas venho tirar aqui de outros blog's e outras tenho experimentado fazer eu.
Normalmente tudo o que fazia na frigideira tradicional tento experimentar na ACTIFRY, e digo-te que tenho ficado muito surpreendida, é o máximo. Ainda hoje fiz uns bifinhos com cogumelos e natas que ficaram uma delícia e muito tenrinhos, e o entrecosto frito, nem te digo. Também costumo fazer umas batatinhas assadas com orégãos que são de comer e chorar por mais.
Se pensas em comprar digo-te que não te vais desiludir....
Beijocas grandes

Livros e mais livros.....

2009-01-13T22:27:00.000Z

Este que está no fundo é um livro com mais de 25 anos que me foi dado pela minha mãe
( O mestre cozinheiro), coitadinho já nem capa tem e as folhas estão tão amarelas.....

Depois de fazer umas arrumações nas gavetas da minha cozinha deparei-me com uma quantidade enorme de livros e revistas de culinária que nem tinha a noção de as ter...
Para além destes livros ainda tenho montes de revistas bem velhinhas da Teleculinária, Segredos de Cozinha,Receitas de Sucesso e apontamentos e mais apontamentos de receitas que ia guardando....

2009-01-13T14:34:00.000Z

A arrumar a casa......

Sopa de Espinafres

2009-01-13T11:17:00.000Z

Mais uma sopinha para aquecer....

Retirei esta receita do blog da Samma

1 cebola
2 dentes de alho
3 cenouras
1 nabo grande
1 alho francês
2 batatas
azeite a gosto
1 cubo de caldo de legumes
sal
água
150grs de folhas de espinafres

Lavar e preparar as folhas de espinafres, descascar os legumes e parti-lhos em pedaços.
Deitar os legumes no copo da nossa amiga, cobrir com água e temperar com sal e o caldo de legumes.
Programar 35m., 100º, vel. colher.
5 m., antes de terminar o tempo deitar o azeite pelo bucal.
Quando terminar o tempo triturar a sopa durante 40 seg., vel.7.
Deitar os espinafres e marcar mais 10m., 100º, colher inversa.

sugestão: esta sopinha também fica muito boa se juntar uns feijões brancos.

Arroz de Tomate com Pimentos

2009-01-13T10:34:00.000Z

E que tal este arrozinho de tomate e pimentos para acompanhar um peixinho frito bem quentinho??

1 cebola pequena
2 dentes de alho
1 piripiri (opcional)
120grs de tomate de lata
sal
15grs. de azeite
700grs de água quente
1 folha de louro
1/2 pimento vermelho
1/2 pimento verde
200grs. de arroz carolino

Corte os pimentos em tiras finas e reserve.
Introduza os alhos e a cebola e pique 5 seg., vel.5. Baixe os alimentos com a espátula.
Adicione o tomate, o piripiri, o azeite e o sal e programe 7m, 100º, vel.3. Passe 30seg., vel.6. Junte a água e programe 7m., 100º, vel. colher inversa.
Adicione o louro, o arroz e os pimentos e programe 20m., 100º, colher inversa.
Quando terminar e se gostar adicione uma boa porção de salsa picada e espere uns minutos antes de servir.

receita retirada do forúm Amigos da Bimby

E aqui no pratinho....

Delícia de frutos secos merengada

2009-01-11T20:38:00.006Z

250grs. de açucar
190grs. de farinha
220grs. de frutos secos (amêndoas, nozes, avelãs)
2 c.chá fermento
2 c.chá açúcar baunilhado
1 pacote de natas
3 ovos

Comece por picar os frutos secos. Reserve.
Bata bem as natas e reserve.
Coloque o açúcar e os ovos no copo, 2m., vel.4 1/2.
Adicionar o açúcar baunilhado, e 100grs. de farinha com o fermento, e programar 1,30m, vel.5.
Juntar as natas batidas no copo da Bimby e programar 30seg., vel.1 inversa.
Juntar os restantes 90grs. de farinha, programar 1m., vel.3 inversa.
Juntar os frutos secos e mistura-los durante 30 seg., vel. 3 1/2 inverso.
Unte e polvilhe uma forma de bolo e coloque a massa e vai ao forno médio durante 35 a 40m.
Depois de cozido cubra com o merengue e leve de novo ao forno para cozer o merengue e deixe arrefecer. Quando frio cubra com caramelo líquido e leve ao frio para refrescar.

Merengue:
4 a 6 claras de ovo
Açúcar a gosto
sumo de limão

Bater no copo da Bimby com a borboleta durante 6m., na vel.4.

Sopa de Feijão verde

2009-01-09T20:50:00.000Z

1 cebola

2 dentes de alho

1 nabo grande

2 cenouras grandes

3 batatas médias

350grs. de feijão verde

sal e azeite

1 caldo de legumes (opcional)

1 l. de água

No copo colocar a cebola, os alhos, o nabo, as batatas, as cenouras, sal e o caldo de legumes e por fim cerca de 1l. de água, programar 30m., 100º, vel. colher.

Findo o tempo triturar cerca de 1m., na vel.7.

Depois de bem triturado, juntar o feijão verde e o azeite e programar 10m., 100º, colher inversa.

receita retirada do blog da Samma

Bolo simples de maçã

2009-01-08T21:26:00.001Z

300grs. de farinha
250grs. de açúcar
100grs. de manteiga
2 maçãs
4 ovos
1 c.chá bem cheia de fermento
manteiga para untar
farinha para polvilhar

Descasque as maçãs, corte-as em quartos, retire-lhes as sementes e deite para o copo. Junte os ovos, o açúcar e a manteiga e ligue 30seg., na vel.6.
Passe com a espátula, adicione a farinha e o fermento e ligue mais 20seg., na vel.6.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha, verta-lhe a mistura e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 45m.
Verifique a cozedura, retire, deixe arrefecerum pouco, desenforme e sirva decorado a gosto.

receita retirada da revista Teleculinária RC Nº12

o meu 1º desafio....

2009-01-08T18:18:00.000Z

Antes de mais quero agradecer à Piteca por me ter feito este desafio, é o meu primeiro e vou tentar fazer o melhor possível....

As regras são estas:
- Escrever uma lista com 8 coisas que sonhamos fazer
- Convidar 8 parceiras(os) de blogs amigos para responder
- Comentar no blog de quem nos convidou
- Comentar no blog dos nossos(as) convidados(as) para quesaibam da "Convocatória"
- Mensionar as regras

Os meus 8 sonhos:

1-Conseguir cuidar das minhas filhas ( uma de 5 anos e outra de 3 meses) o melhor possível.
2-Manter a minha relação com o meu maridinho tal como tem sido (13 anos).
3-Que toda a minha família se mantenha unida por muito tempo.
4-Conseguir arranjar trabalho este ano.
5-Gostava de poder abrir o meu negócio, o que me parece dificil com a crise que por aí anda.
6-Adorava poder viajar sem ter que me preocupar com o dinheiro que se gasta.
7-Adorava poder ir às compras sem ter limite de dinheiro para gastar.
8- A mais importante.... Que as minhas filhas tenham uma vida confortável...

As 8 proximas sonhadoras, que escolhi:

-Luísa Alexandra, http://luisaalexandramarques.blogspot.com/

-Psychic, http://sitiodosol.blogspot.com/

-Bimbygirl, http://bimbyworld.blogspot.com/

-Filipa Leão, http://cantinhodasoft.blogspot.com/

-Apok@lipsus, http://ocozinheirodatreta.blogspot.com/

-Isa Lourenço,http://paladaresdaisa.blogspot.com/

-Isabel Pisoeiro, http://isapisoeiro.blogspot.com/

-Canela moída, http://canelamoida.blogspot.com/

Arroz de manteiga

2009-01-08T17:20:00.000Z

1 cebola pequena
2 dentes de alho
1 caldo de legumes
1 c.sopa de manteiga
300grs. de arroz
800grs. de água

No copo da Bimby, coloca-se a cebola e 2 dentes de alho, pica-se 10seg., vel.6.
Baixam-se os resíduos, das paredes do copo com a espátula e adiciona-se um pouco de azeite. Refoga-se 5m., 100º, vel2.
Junta-se o cesto com o arroz e um caldo de legumes e coloca-se a água no copo. Programa-se 15m., 100º, vel.4.
Vai-se mexendo durante a cozedura e no final envolve-se a manteiga.

Arroz frito com alho

2009-01-08T17:16:00.000Z

300grs. de arroz agulha
3 dentes de alho
50grs. de azeite
800grs. de água
1 cubo de caldo de galinha
sal

Deite os alhos no copo e pique 6 seg., vel.4.
Adicione o azeite e programe 5m, 100º, vel.1.
Quando terminar, junte a água, o sal e o cubo de galinha, introduza o cesto com o aroz e programe 25m., 100º, vel.3.
Mexa 2 ou 3 vezes com a espátula durante a cozedura para soltar o arroz.

Bom Bocado

2009-01-08T16:26:00.000Z

Massa:
1 ovo
120grs. de açúcar
300grs. de farinha
90grs. de margarina

Recheio:
6 gemas
600grs. de leite
1 pau de canela
1 casca de limão
30grs. de maizena
1 lata leite condensado

Comece por fazer a massa colocando tudo no copo da BIMBY e programe 20seg., vel.6. Junte bem a massa e coloque no frio.
Faça o recheio: colocando tudo no copo e programe 10m.,90º, vel 2 1/2. Deixe arrefecer o creme e forre uma tarteira ou várias com a massa de forma a que fique bem fina.
Encha a forma com o creme e leve ao forno a 220º cerca de 20m.

Entrecosto

2009-01-08T14:47:00.000Z

1kg de entrecosto
Para a marinada:
Massa de alho
massa de pimentão
folha de louro
vinho tinto
orégãos
caril
açafrão
caldo de carne
cebola
polpa de tomate

Temperar o entrecosto com antecedência com a marinada.
Fazer um refogado com a cebola e o azeite, depois adicionar o entrecosto escorrido e fritar um pouco.
Junte o tomate, o caldo de carne e a marinada, tape e deixe cozinhar 30m.
Fiz esta receita na panela de pressão e a carne ficou muito tenrinha.

receita retirada do blog da Luisa Alexandra

Doce de Maçã

2009-01-04T15:02:00.000Z

300grs. de maçãs starking
100grs. de açúcar amarelo

Coloque as maçãs descascadas e descaroçadas no copo com o açúcar e triture uns segundos na vel.6.
Programe 30m, 100º. vel.1. Junte canela e deixe arrefecer.
Segostar pode adicionar um pouco de vinho do Porto ou Moscatel.

Waffles com Doce de Maçã

2009-01-04T14:55:00.001Z

2 ovos
2 c.sopa de açúcar
açúcar baunilhado
200grs. de natas
50grs. de leite
125grs. de margarina
250grs. de farinha
1 c.café de fermento ( se a farinha não tiver)

Deite tudo no copo e programe 30seg., vel.6.
Unte um pouco a máquina de waffles já quente, deite a massa e deixe alourar.
Servir a gosto.

Estes são com doce de maçã, mas também gosto muito com açúcar refinado e canela.

Bolo de Cenoura divinal

2009-01-04T13:54:00.002Z

Como o nome diz, é mesmo divinal...

3 cenouras
4 ovos
2 chávenas de açúcar
1 chávena de óleo
2 chávenas de farinha
1 c. chá de fermento

Deite as cenouras cortadas no copo da BIMBY e triture durante 10seg., vel.7.
Junte os ovos, o açúcar e o óleo, e bate-se durante 4m., vel.3 ou 4.
Juntam-se a farinha e o fermento e programa-se 20seg., vel.3.
Vai ao forno numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Não se deve deixar cozer muito para este não secar.
Quando frio pode-se cobrir com cobertura de chocolate que fica uma delícia

Cobertura de chocolate:
2 ovos
120grs. de manteiga
120grs. de chocolate
120grs. de açúcar

Deita-se os ovos e o açúcar e a manteiga no copo da BIMBY e programa-se 5m., 70º, vel.4.
Depois deita-se o chocolate aos bocados e deixa-se amaciar um pouco e programa-se uns segundos na velocidade 6.
Deita-se por cima do bolo e deixa-se arrefecer.

Eu costumo fazer somente metade da receita.

receitas retiradas do forúm os amigos da Bimby e do livro base T31